3 लस मुक्त नाश्ता

• अप्रैल 25, 2024

एक सीलिएक रोगी के लिए स्वस्थ आहार की सिफारिशें उन लोगों के समान हैं जिन्हें यह समस्या नहीं है, अंतर यह है कि उनका आहार लस मुक्त खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए।

कोई कारण नहीं है कि सीलिएक रोग वाले लोग, चाहे बच्चे, गर्भवती महिलाएं या वयस्क, स्वस्थ भोजन नहीं कर सकते, अपने स्वास्थ्य का ध्यान रख सकते हैं, जटिलताओं से बच सकते हैं और जीवन की अच्छी गुणवत्ता रख सकते हैं। इसके लिए उन्हें पता होना चाहिए कि स्नैक्स या स्नैक्स के रूप में उन्हें कौन से ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

इसलिए, Celiaco de México portal, A.C. की सहायता से जानकारी के अनुसार, हम लस मुक्त खाद्य पदार्थों के साथ स्नैक्स तैयार करने के लिए कुछ विकल्प प्रस्तुत करते हैं:

1. कद्दू का सलाद । 1 चीनी कद्दू, आधा कप चेरी टमाटर, 2 लौंग लहसुन और जैतून का तेल। तैयारी: कद्दू में काट लें, लहसुन को कुचलने के अलावा कद्दू को बारीक काट लें। एक कटोरी में सभी अवयवों को शामिल करें और स्वाद के लिए जैतून का तेल के साथ सीजन करें।

2. गाजर का सूप। 4 गाजर, 2 अंडे का सफेद भाग, 1 अंडे की जर्दी, कैनोला तेल (आवश्यक)। तैयारी: गाजर को छील लें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें और नरम होने तक ओवन में पकाएं। उन्हें निकालें और उन्हें तब तक संसाधित करें जब तक आप प्यूरी प्राप्त नहीं करते। जर्दी जोड़ें, और मिश्रण करें।

फिर अंडे की सफेदी को कड़े होने तक हराएं और उन्हें नरम और घेरने वाले आंदोलनों के साथ पिछली तैयारी में जोड़ें। तेल के साथ एक मोल्ड को गीला करें और मिश्रण डालें। बैन-मैरी ओवन में 35 से 40 मिनट के बीच पकाएं। अंत में, सूफले को हटा दें और इसे अनमोल्ड करें।

3. जमैका जेली। 1 कप जमैका फूल, आधा लीटर पानी, आधा कप चीनी का विकल्प या स्टीविया, और 3 बड़े चम्मच ग्रेनेटिन। तैयार करना। एक सॉस पैन में पानी उबालें, एक बार उबलते हुए जमैका फूल का कप डालें।

15 मिनट के लिए फिर से उबाल लें जब तक कि स्वाद जारी न हो और गर्मी से हटा दें। फूलों से पानी निकालें और चीनी का विकल्प और हरियाली जोड़ें। सेट होने तक कम से कम 3 घंटे तक सर्द करें और परोसने के लिए तैयार रहें।

याद रखें कि ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों का एक आहार, मौलिक रूप से, उन लोगों पर आधारित होना चाहिए जो प्राकृतिक और ताजे हैं: दूध, मांस, मछली, अंडे, फल, सब्जियां, फलियां और अनाज जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है: मकई, चना, अमरूद, चावल टैपिओका, जोखिमों से मुक्त एक अच्छा पोषण के लिए उन्हें विविध और संतुलित तरीके से मिलाते हैं।

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