अंडे के 3 मिथक और वास्तविकताएं

• अप्रैल 20, 2024

मेक्सिको में, 10 में से 6 लोग अंडे का सेवन करते हैं। 95% सफेद और बाकी भूरे रंग के अंडे का चयन करते हैं। हालांकि, दोनों के बीच कोई पोषण संबंधी मतभेद नहीं हैं, वे कहते हैं। तेरे रुल , पोषण विशेषज्ञ और के शिक्षक ला सले विश्वविद्यालय के मेडिसिन संकाय .

एक संवाददाता सम्मेलन में, स्वास्थ्य विशेषज्ञ ने इस उत्पाद के कुछ मिथकों और सच्चाईयों का खुलासा किया:

1. मिथक अंडा खाने से बढ़ती है कोलेस्ट्रॉल

वास्तविकता : के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) कोई महत्वपूर्ण संघ नहीं है, लेकिन यह जानता है कि 4 देश जो इसका सबसे अधिक उपभोग करते हैं: मेक्सिको। जापान, स्पेन और फ्रांस में मृत्यु दर सबसे कम है हृदय संबंधी रोग।

2. मिथ मुर्गियों को हार्मोन खिलाया जाता है या तेजी से बढ़ने के लिए इंजेक्शन लगाया जाता है

वास्तविकता: पोषण और आनुवांशिक हेरफेर (ब्रायलर मुर्गियां) के कारण कम समय में मुर्गियां विकसित होती हैं; अब अधिक नस्ल और क्रॉस के चयन के बारे में जाना जाता है।

3. मिथक प्रकाश के हेरफेर से मुर्गियों का ओव्यूलेशन तेज होता है

वास्तविकता : प्रकाश के माध्यम से इस जैविक प्रक्रिया में हेरफेर करना संभव नहीं है। मुर्गियां हर 25 या 28 घंटे में एक अंडे का उत्पादन करती हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने पुराने हैं।

रूल के अनुसार, अंडे की खपत, विशेष रूप से अंडे का सफेद भाग, प्रोटीन से भरपूर होता है और अधिक तृप्ति में मदद करता है, इसलिए इसे सप्ताह में 3 से 4 बार (एक टुकड़ा) सेवन करना आदर्श है

इस अर्थ में पोषण के विशेषज्ञ बताते हैं कि सुबह प्रोटीन का सेवन करने से, जैसे कि अंडे का सफेद हिस्सा आपके चयापचय को तेज करने में मदद करता है और आपको ऊर्जा से भर देता है इसलिए आप अपने पेशेवर या स्कूल के काम में अधिक उत्पादक होते हैं।आप कितनी बार अंडे की सफेदी का सेवन करते हैं?