• अप्रैल 19, 2024

का डेटा मैक्सिकन एसोसिएशन ऑफ बोवाइन कैटल फादर्स (अमेग) इंगित करें कि की खपत मांस प्रति व्यक्ति 15 किलो प्रति वर्ष है। निस्संदेह, दैनिक पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए हम आपको कुछ लाते हैंबहस क्योंमांस खाना .

येल यूनिवर्सिटी में प्रिवेंटिव रिसर्च सेंटर के निदेशक डेविड काट्ज़ बताते हैं कि सभी नहीं मांस लाल एक ही हैं। बेकन, सॉसेज या बोलोग्ना जैसे संसाधित स्वास्थ्य के लिए "भयानक" नुकसान करते हैं, लेकिन "प्राकृतिक" हानिकारक नहीं हैं। "

अधिक खाने के लिए 5 तर्क मांस

सबाइन रोहरमन महामारी विज्ञान के विभाजन के प्रमुख और सामाजिक और निवारक चिकित्सा संस्थान के कैंसर की रोकथाम ज्यूरिख विश्वविद्यालय , 300 से 600 ग्राम की खपत की सिफारिश करता है मांस प्रति सप्ताह लाल।

का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के लिए खनिज पदार्थ और विटामिन , इसे छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है मांस निम्नलिखित तर्कों के लिए आहार के बाहर।

1. यह लोहे में योगदान देता है। यह खनिज शरीर को हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन का उत्पादन करने की अनुमति देता है। ये कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति और आत्मसात करने के लिए आवश्यक प्रोटीन हैं। यह पोषक तत्व के माध्यम से प्राप्त किया जाता है मांस दुबला गोमांस, सीप, क्लैम और टर्की।

के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन , लोहे की कमी से थकान, प्रतिरक्षा समारोह में कमी और सामान्य चिड़चिड़ापन होता है। मासिक धर्म के कारण महिलाओं को अपने आहार में अधिक आयरन की आवश्यकता होती है।

2. मांसपेशियों में वृद्धि। मांस यह होता है प्रोटीन उच्च गुणवत्ता की, जैसे creatine के लाभ के लिए आवश्यक है मांसपेशियों , जबकि जस्ता मरम्मत में मदद करता है। जब तक यह अनुशंसित दैनिक राशि से अधिक न हो, तब तक इसे व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है, जे आर हॉफमैन , स्वास्थ्य और व्यायाम विज्ञान विभाग के शोधकर्ता न्यू जर्सी के कॉलेज , संयुक्त राज्य अमेरिका।

3. आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। मांस यह एक उत्कृष्ट स्रोत है प्रोटीन वह नौ लाता है अमीनो एसिड शरीर की जरूरत है और स्वाभाविक रूप से उत्पादन नहीं करता है। जबकि अधिकांश प्रोटीन सब्जियों की कमी है अमीनो एसिड बताते हैं पोषण विशेषज्ञ रक़ील पेरेज़ डी लियोन । इन पोषक तत्वों की कमी के कारण होने वाले परिणामों में से एक न्यूरोट्रांसमीटर का असंतुलन है जो इस तरह की समस्याओं का शिकार होता हैमंदी , चिंता और सक्रियता .

4. यह हड्डियों की सेहत को फायदा पहुंचाता है। की खपत प्रोटीन , विशेष रूप से पशु उत्पत्ति, में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है अस्थि घनत्व , पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में फ्रैक्चर का कम जोखिम, साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए फायदेमंद है, एक अध्ययन में कहा क्लीनिकल न्यूट्रीशन के लिए अमेरिकन सोसायटी .

5. हम विटामिन बी 12 प्राप्त करते हैं। यह पोषक तत्व शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है रक्ताल्पता , साथ ही साथ इष्टतम कामकाज तंत्रिका तंत्र । बीफ़ और क्लैम लिवर विटामिन बी 12 के सबसे अच्छे स्रोत हैं।

100 ग्राम का एक हिस्सा मांस कच्चे में विटामिन बी 12, बी 6, नियासिन, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, अन्य विटामिन और खनिजों के बीच होता है।

पेनी एम। क्रिस-एथरटन, पेन स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण प्रोफेसर , की खपत में मध्यम होने की सिफारिश की दुबला लाल मांस । अतिरिक्त पशु वसा कोलेस्ट्रॉल को धमनियों में जमा करते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कैंसर अनुसंधान के लिए एसोसिएशन केवल 400 ग्राम खाने की सलाह देता है लाल मांस प्रति सप्ताह। "

उपभोग करने के लिए सिफारिश है मांस दुबला लाल सप्ताह में अधिकतम तीन बार, मछली और चिकन अपनी त्वचा को हटाते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको इसके उपभोग को सीमित करना चाहिए मांस संसाधित । अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!

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