5 लस और भस्म के विपक्ष

• अप्रैल 19, 2024

वर्तमान में कई मिथक और संदेह हैं लसलसा पदार्थ , खासकर अगर इसका उपयोग स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है या यदि यह उत्पन्न करता है एलर्जी और असहिष्णुता। यहां हम आपको पांच देते हैं पेशेवरों और विपक्ष इस की खपत प्रोटीन .

यह कैसे मदद करता है?

1. जनता की गुणवत्ता और लोच में सुधार; इसका उपयोग बेकरी और पेस्ट्री की दुकानों में किया जाता है, ताकि उत्पादों को वॉल्यूम दिया जा सके।
2. यह आसान है पाचन ; ऐसे लोगों की मदद करता है जो पीड़ित हैं कब्ज
3. जब लोग अपना वजन कम करते हैं प्रोटीन इसे एक उचित और संतुलित आहार के साथ जोड़ा जाता है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है
4. इसमें निम्न स्तर का होता है स्टार्च ; अन्य प्रोटीनों की तुलना में कम
5. अपने सरल रूप में न्यूनतम कैलोरी प्रदान करता है

जानिए इसके नुकसान

सभी भोजन की तरह, यदि इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो शरीर के लिए निम्न क्रम उत्पन्न हो सकता है:

1. के संयोजन से लसलसा पदार्थ शक्कर से भरे उत्पादों के साथ उनके कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है
2. को कम करें रेशा यदि यह बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है तो रोटियों में
3. यह आंतों में चिपक जाता है (पालन करता है) और पोषक तत्वों के पर्याप्त अवशोषण की अनुमति नहीं देता है
4. इसके यौगिकों के लिए असहिष्णुता उत्पन्न करता है, खासकर सीलिएक रोग से पीड़ित लोग, क्योंकि यह म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाता है छोटी आंत .
5. यह आत्मकेंद्रित और पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिल्द की सूजन herpetiformis

लस क्या है?

ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो कई के बीज में पाया जाता है अनाज के साथ संयुक्त स्टार्च । यह ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन से बना है। यह आटा आटा की लोच के लिए जिम्मेदार है, जो अनुमति देता है रोटी मात्रा और एक लोचदार और स्पंजी स्थिरता प्राप्त करें।

ग्लूटेन गेहूं के आटे, राई, जई, जौ या राई से प्राप्त होता है। कुछ अनाज इससे मुक्त प्रोटीन हैं: मकई, ऐमारैंथ, शर्बत और ब्राउन राइस। यह शाकाहारी व्यंजनों में मांस विकल्प के रूप में नियमित रूप से उपयोग किया जाता है

भोजन ज्यादातर आम लस युक्त खाद्य पदार्थ ब्रेड, केक, बिस्कुट, पास्ता, मिल्कशेक, बीयर, व्हिस्की, हैम, मोराडेला, कोरिज़ो, सॉसेज, पिघले पनीर, आइसक्रीम, नमक के साथ नट्स में पाए जाते हैं।

आप इसका सेवन कितनी बार करते हैं?

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