स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के लिए 5 रहस्य

• अप्रैल 25, 2024

यदि आपके खाने की आदतें हमारे देश के अधिकांश लोगों की तरह हैं, तो यह बहुत संभावना है कि आप विषम घंटों में खाते हैं और लगभग जो आप अपने सामने पाते हैं।

कभी-कभी, जब हमारे आसपास के लोगों के लिए बेहतर आहार लेने की सलाह मांगी जाती है, तो वे निश्चित रूप से आपको जवाब देंगे: अधिक फल और सब्जियां खाएं, सड़क पर न खाएं और बाकी सभी चीजों से बचें।

पहला कदम आम तौर पर दिया जाता है, अब जो कुछ भी और जहां भी खा रहा है; तो अब आप उन लोगों में से एक हैं जो अपना खाना या तो काम पर या स्कूल में लाते हैं।

हालांकि, क्या आप सुनिश्चित हैं कि आप अपने भोजन को सबसे सही और सबसे उपयुक्त तरीका चुनकर तैयार करेंगे? इसलिए, हम घर पर अपना सर्वश्रेष्ठ पकाने के लिए कुछ रहस्य प्रस्तुत करते हैं:

1. सभी वसा खराब नहीं होते हैं। मक्खन जैसे संतृप्त वसा पर असंतृप्त वाले (उदाहरण के लिए, जैतून का तेल) का विकल्प। लेकिन फिर भी, उन्हें संयम से उपयोग करें, क्योंकि सभी वसा कैलोरी ले जाते हैं।

2. मांस प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन इसलिए संतृप्त वसा है। इसलिए कम मात्रा में दुबला मांस, मछली और मुर्गी खाने की कोशिश करें। स्वस्थ सब्जियों और साबुत अनाज के साथ अपनी थाली को पूरक करें, जो सबसे बड़ा हिस्सा हैं।

3. डेयरी उत्पाद जैसे दूध, क्रीम और दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। कम वसा या स्किम संस्करण के लिए "संपूर्ण" की स्थिति को बदलें, यह आपके भोजन में संतृप्त वसा को कम करने का एक आसान तरीका होगा।

4. आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं या नहीं, अपने नमक के सेवन को नियंत्रित करें। अपने व्यंजनों के लिए मसालों के रूप में अन्य प्राकृतिक मसालों की कोशिश करें।

5. परिष्कृत अनाज के ऊपर साबुत अनाज चुनें। साबुत अनाज जैसे कि ब्राउन राइस और बुलगुर में अधिक फाइबर, बी विटामिन, मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य पोषक तत्व होते हैं क्योंकि उन्हें संसाधित नहीं किया गया है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने खाने के तरीके और आप क्या खाते हैं, के बारे में अधिक जागरूक होने लगते हैं। यदि आप किसी व्यंजन का स्वाद बहुत अच्छा मानते हैं, तो इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह रवैया आपको कम मात्रा में संतुष्ट महसूस कराएगा। अपनी आदतों को बदलना शुरू करने का यह एक अच्छा समय है, इसे आज़माएं!

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