• अप्रैल 23, 2024

रंग सामंजस्य करते हैं, भावनाओं को प्रिंट करते हैं और एक निर्जीव वस्तु को जीवन से भरा करते हैं; हालाँकि, वे हमारी भूख को भी प्रभावित कर सकते हैं। द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय, कटलरी की छाया हमारे भोजन के स्वाद को प्रभावित करती है। इसलिए, नए रंगों की कोशिश क्यों न करें, जैसे कि काले खाद्य पदार्थ?

विश्व स्वास्थ्य संगठन सब्जियों और फलों के एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग खाने की सलाह देते हैं। इस कार्रवाई को सुविधाजनक बनाने के लिए, विशेषज्ञ रंगों के अनुसार खाद्य पदार्थों के संयोजन की सलाह देते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, बी, सी और ई और अन्य यौगिकों में एक संतुलित पकवान का सेवन करने की अनुमति देगा जो मानव शरीर के कार्यों को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं।

रहस्य के साथ एक रंग, लेकिन महान लाभ

भोजन के पोषण मूल्य और स्वाद में सुधार के बारे में बात करते समय एक अच्छा विकल्प काले खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन ये क्या हैं?

1. काला लहसुन एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, यह उच्च तापमान पर सामान्य लहसुन बल्बों को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है और इसमें बाल्समिक नोटों के साथ एक विशिष्ट मीठा स्वाद होता है। एलिसिन, इसके मुख्य घटकों में से एक, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की रक्षा को बढ़ाता है, विशेष रूप से एलर्जी प्रक्रियाओं के दौरान।

2. डार्क चॉकलेट । बालों के विकास को उत्तेजित करता है कॉपर, जिंक और आयरन कोशिका वृद्धि और नवीकरण की प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं, और डार्क चॉकलेट इन खनिजों से भरी होती है। इसलिए इस भोजन को प्रतिदिन सेवन करने से खोपड़ी में ऑक्सीजन और रक्त प्रवाह बढ़ेगा, जिससे यह स्वस्थ और मजबूत होगा।

3. काला जैतून। जैतून की सबसे मूल्यवान संपत्ति मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उनकी उच्च सामग्री है। इस प्रकार की वसा उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है, जिसे "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है। एक काले और हरे जैतून के बीच सबसे बड़ा अंतर पकने का समय है, पहले में यह आमतौर पर लंबा होता है।

4. काली चाय। इसमें थिएफ्लेविन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कि एक अध्ययन के अनुसार न्यू जर्सी के रटगर्स विश्वविद्यालय, गहन व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द से उबरने में मदद। इसके अलावा, यह दिल के दौरे के खतरों को भी कम कर सकता है।

5. काले चावल। एक अध्ययन के अनुसार, इसमें ब्लूबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं लुइसियाना राज्य विश्वविद्यालय कृषि केंद्र। रंग से भरा होने के अलावा, यह विटामिन ई में भी है। इसका इस्तेमाल रिसोट्टो में करें (गहरे रंग के मशरूम और ट्रफल्ड ऑयल के साथ, उदाहरण के लिए), या चॉकलेट दूध के साथ चावल बनाएं, रंग विषय को संरक्षित करने और स्वाद जोड़ने के लिए।

6. कॉफ़ी। ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी, जो कॉफी की खपत को सुविधाजनक बनाती है, कोरोनरी हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए मुख्य स्पष्टीकरण है।

7. ब्लैकबेरी। यह फल चचेरे भाई की बहन है और बहुत स्वस्थ भी है: इसमें पॉलीफेनोल शामिल है, जो बुढ़ापे की संज्ञानात्मक गिरावट में मदद कर सकता है। इसके अलावा, वे फाइबर में समृद्ध हैं।

इन काले खाद्य पदार्थों का आपके स्वास्थ्य पर वास्तविक प्रभाव डालने के लिए, आपके आहार को संतुलित करने की आवश्यकता है। याद रखें, आपका स्वास्थ्य आपके हाथों में है, इसे मत भूलना।

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