• अप्रैल 25, 2024

भूसी के साथ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनके गुण बहुत पौष्टिक हैं, विशेष रूप से फल और सब्जियों के, हालांकि वे हमेशा स्वीकार नहीं किए जाते हैं, या तो अज्ञानता के कारण या उनके स्वाद के कारण।

इस अर्थ में, जब हम शेल के साथ कुछ खाना खाने जा रहे हैं तो हम इसे हटाने और इसे छोड़ने के बारे में सोचते हैं, लेकिन यह हमेशा एकमात्र समाधान या स्वास्थ्यप्रद नहीं है, क्योंकि हम उन लाभों को नहीं जानते हैं जो हमारे स्वास्थ्य और प्रकृति में योगदान कर सकते हैं।

लाभकारी पति

उपरोक्त के लिए, salud810.com के लिए, फर्नांडा ज़िम्मरमैन, केलॉग इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन एंड हेल्थ में पोषण विशेषज्ञ , कुछ उदाहरणों का उल्लेख करें जिनका हम दैनिक आधार पर आनंद ले सकते हैं।

1. सेब का छिलका के शोधकर्ता कॉर्नेल विश्वविद्यालय उन्होंने शेल में एक दर्जन यौगिकों (ट्राइटरपीनोइड्स) की पहचान की है जो आबादी में कैंसर कोशिकाओं को बाधित या मार सकते हैं। इसके अतिरिक्त, उर्सोलिक एसिड , पदार्थ जो त्वचा के लिए मोमी उपस्थिति को दर्शाता है, वसा द्रव्यमान को कम कर सकता है और दुबलापन बढ़ा सकता है, मोटापा और इसकी जटिलताओं को कम कर सकता है (प्रीबायोटिक और फैटी लीवर रोग)।

2. अंगूर का छिलका। इसमें सम्‍मिलित है resveratrol , पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकता है। अंगूर की त्वचा का उपयोग गठिया और गाउट से राहत के लिए संपीड़ित में भी किया जाता है, और पेट पर पोल्टिस आंतों की सूजन से राहत देता है।

3. कीनू का छिलका। का एक अध्ययन लीसेस्टर स्कूल ऑफ फार्मेसी (यूनाइटेड किंगडम) बताते हैं कि इसके खोल में एक यौगिक (सॉल्वेस्ट्रोल Q40) होता है, जो विभिन्न प्रकारों से निपटने के लिए प्रभावी है कैंसर; हालांकि, चिड़चिड़े बृहदान्त्र, गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर वाले लोगों को सलाह नहीं दी जाती है।

4. अनानास का छिलका । अनानास के छिलके के पकाने से उत्पन्न पानी या चाय मूत्रवर्धक क्रिया के साथ रक्त का एक उत्कृष्ट शुद्धिकरण है और सूजन से राहत देता है। वजन कम करने वाली डाइट में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है।

5. केले का छिलका वे होते हैं एंटीऑक्सीडेंट , खनिज और विटामिन जो त्वचा के लिए कई लाभ हैं। इसके अलावा, कुछ लोग दावा करते हैं कि कीड़े के काटने पर केले के छिलके का एक छोटा सा टुकड़ा रगड़ने से खुजली से राहत मिलती है और कुछ घावों को जल्दी ठीक किया जाता है।

6. अनार का खोल। के वैज्ञानिक चीन के स्वच्छता और पर्यावरण चिकित्सा संस्थान निष्कर्ष निकाला कि इसमें शक्तिशाली हैं एंटीऑक्सीडेंट (जैसे फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक कंपाउंड्स और प्रोएन्थोसायनिडिन्स), हालांकि अधिक अध्ययन अभी भी आवश्यक हैं, इसके खिलाफ प्रभावी हो सकते हैं कैंसर , मधुमेह और हृदय रोगों, सूजन को कम करता है, रोकता है समय से पहले बुढ़ापा और खांसी से राहत देता है

7. चावल की भूसी। दक्षिणी ब्राजील में एक अध्ययन में पाया गया कि चावल की भूसी राख कपड़ा उद्योगों से कपड़ा रंजक प्रदूषण का कारण बनती है।

भोजन का खोल अक्सर फाइबर की उच्चतम सांद्रता वाला हिस्सा होता है, हालांकि वे हमेशा खाने योग्य नहीं होते हैं, जैसा कि तरबूज के छिलके, केला, चावल, अन्य के साथ होता है। लेकिन, जब आप करते हैं, तो उन्हें बहुत अच्छी तरह से धो लें और अधिमानतः केवल इस उद्देश्य के लिए ब्रश के साथ।

हालांकि, कुछ फलों के छिलके ऐसे होते हैं जो जहरीले होते हैं और इनका सेवन नहीं करना चाहिए, जैसे कि रंबूटान (लीची के समान विदेशी उष्णकटिबंधीय फल), जिसमें विषाक्त सैपोनिन और टैनिन होते हैं।

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