आलू पर आधारित आहार के लाभ और जोखिम

• अप्रैल 16, 2024

क्रिस वोइगट वाशिंगटन राज्य के आलू के लिए आयोग के निदेशक को पिछले दो महीनों में अपने आहार को बदलने का काम दिया गया था, इसे केवल सभी संभावित प्रस्तुतियों में आलू पर आधारित करने के लिए। यह, जो नग्न आंखों को पागल लग सकता है, खराब प्रतिष्ठा को ध्वस्त करने के प्रयास के कारण होता है, जिसमें इस कंद को अधिक मात्रा में शामिल करना पड़ता है कार्बोहाइड्रेट स्टार्च की, जब वास्तव में "वे कई का एक आश्चर्यजनक स्रोत हैं विटामिन और खनिज पदार्थ । हालांकि, जब हम केवल आलू खाते हैं, तो हमें अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं। '' फियोना हंटर , पोषण विशेषज्ञ।

 पागल आहार

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि, छोटे के कारण पोषक तत्वों में संतुलन शरीर को जिस चीज की आवश्यकता होती है, वोइगट के परिणाम हो सकते हैं, जैसे कि अत्यधिक वजन और ऊर्जा का नुकसान।

इन भविष्यवाणियों के विपरीत, वोइगट का कहना है कि उन्होंने कम से कम 8 किलोग्राम वजन कम किया है और विशेषज्ञों ने जो कहा है, उससे बहुत कम है शारीरिक रूप से इष्टतम । इसके अलावा, उन्होंने मासिक खाद्य व्यय में बचत हासिल की है क्योंकि वह खुद को एक सप्ताह में 15 डॉलर खिला सकते हैं। वियोग खुद बताते हैं:

"शारीरिक रूप से मैं सनसनीखेज महसूस करता हूं, रात में बहुत सारी ऊर्जा, अच्छी नींद के साथ और मुझे कोई दुर्लभ दुष्प्रभाव नहीं हुआ है," Vott कहते हैं।

"मैं इस पागल आहार को प्रस्तुत करने के लिए किसी को प्रोत्साहित नहीं कर रहा हूं, न ही मेरे डॉक्टर, यह आहार केवल लोगों को याद दिलाने के लिए बनाया गया था कि एक आलू में कई पोषक तत्व होते हैं।"

"मेरा डॉक्टर अंतिम परिणामों को देखने में बहुत रुचि रखता है और मुझे संदेह है कि मैं 60 दिनों के अंत में ठीक हो जाऊंगा।" विविधता की जरूरत है

विविधता की जरूरत है

हालांकि एक अन्य पोषण विशेषज्ञ, मुकदमा टोड , इस प्रकार के आहार को करने की अनुशंसा नहीं करता है, यह नोट करता है कि Voigt ने मुख्य रूप से अप्रत्याशित परिणाम प्राप्त किए हैं जब मैंने इसे शुरू किया तो मैं अच्छे स्वास्थ्य में था .

“लंबी दूरी के नाविकों को नुकसान होता था पाजी क्योंकि वे मुख्य रूप से अनाज स्टार्च खाते थे, जिसमें शामिल नहीं था विटामिन सी । आलू विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, हालांकि उनके पास इसका उच्च स्तर नहीं है। "

"आहार कैसे प्रतिबंधित है, इसके आधार पर, कुछ विटामिनों की हानि व्यक्ति को दूसरों की हानि से अधिक प्रभावित करती है।" पोषक तत्वों हमारे शरीर की जरूरत है, "विशेषज्ञ कहते हैं।

आलू के आहार में कुछ अच्छा है, वह कहते हैं, यह वसा में कम है, और छील फाइबर के साथ आलू का एक अच्छा अनुपात खाने से प्रतिबंधित आहार के साथ जुड़े साइड इफेक्ट के जोखिम को कम करता है: कब्ज।

एक आलू का आहार कोई कैल्शियम या ओमेगा 3 नहीं प्रदान करता है - मस्तिष्क और हृदय समारोह के लिए आवश्यक फैटी एसिड - अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक, फियोना हंटर बताते हैं।

"शरीर को कार्य करने के लिए 40 पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और एक एकल भोजन इन सभी यौगिकों की पेशकश नहीं कर सकता है, इसीलिए स्वास्थ्य अधिकारियों की पोषण संबंधी सिफारिशों पर जोर दिया जाता है कि हमें एक का उपभोग करने की आवश्यकता है खाद्य पदार्थों की विविधता ".

" भोजन केवल आलू में विटामिन ए, ई और के, खनिज, कैल्शियम और सेलेनियम, आवश्यक फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर की कमी होगी, "विशेषज्ञ कहते हैं।

"और यद्यपि यह एक आदमी के लिए पर्याप्त लोहे की पेशकश कर सकता है, यह एक महिला के लिए पर्याप्त पेशकश नहीं कर सकता है।"

और वोइगट लौटते हुए, अपने आलू के शासन को पूरा करने के बाद आप क्या खाते हैं?

"मुझे लगता है कि मेरा पहला भोजन बहुत अधिक मिर्च, एक गिलास दूध, एक सेब पाई और हाँ, बेक्ड आलू के साथ एक बीफ टैको होगा।"

स्रोत: बीबीसी वर्ल्ड  

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