कदम से कदम
मार्च 2024
क्या आप जानते हैं कि आपको प्रति दिन कितने कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए? इस प्रकार का भोजन हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है; हालांकि, जब आप अपने शरीर की जरूरत से ज्यादा बड़ा हिस्सा खाते हैं, तो यह शरीर की चर्बी में बदल जाता है, जो वजन बढ़ाने में बदल जाता है।
के विशेषज्ञों के अनुसार मेयो क्लिनी सी, कार्बोहाइड्रेट खराब नहीं होते हैं, इसके विपरीत, हमारे स्वास्थ्य के लिए उनके कई फायदे हैं, अगर वे पर्याप्त भागों में सेवन किए जाते हैं, अर्थात, वे चयापचय के सही कामकाज के पक्ष में हैं, क्योंकि वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और मांसपेशियों के दौरान ईंधन हैं कुछ शारीरिक गतिविधि का अभ्यास।
द्वारा प्रकाशित जानकारी में मेयो क्लिनिक , यह निर्दिष्ट किया जाता है कि हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कुल दैनिक कैलोरी का 45 से 65% है, अर्थात, जब एक दिन में दो हजार कैलोरी का सेवन किया जाता है, तो इनमें से 900 या 1,300 कार्बोहाइड्रेट (225 के बीच) से आना चाहिए और 325 ग्राम एक दिन)
के अनुसार केलॉग्स पोषण और स्वास्थ्य संस्थान , इन अणुओं का एक ग्राम जो कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बना होता है, शरीर को चार कैलोरी प्रदान करता है। इसके अलावा, उन्हें दो प्रकारों में बांटा गया है:
सरल कार्बोहाइड्रेट: वे चीनी की एक या दो इकाइयों जैसे सुक्रोज, लैक्टोज से बनते हैं, अर्थात् वे भोजन के मीठे स्वाद में योगदान करते हैं और शरीर में तेजी से अवशोषित होते हैं।
जटिल कार्बोहाइड्रेट: वे शर्करा की लंबी श्रृंखलाएं हैं, जो धीरे-धीरे शरीर में अवशोषित होती हैं और रोटी, टॉर्टिलास, जई, सेम, दाल, साबुत अनाज में पाई जाती हैं।
यहां तक कि फाइबर कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा है क्योंकि यह एक साथ जुड़ी चीनी की इकाइयों से बना है, इसका एक उदाहरण फल, सब्जियां और साबुत अनाज हैं।
विशेषज्ञ इन खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह देते हैं और अपने अत्यधिक सेवन से बचने और वसा संचय उत्पन्न करने के लिए उन्हें संतुलित करना सीखते हैं। कोशिश करें कि कम मात्रा में ब्रेड और टॉर्टिलास खाएं और फलों और सब्जियों की मात्रा बढ़ाएं। और आप, प्रति दिन कितने कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करते हैं?
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