• अप्रैल 25, 2024

कार्बोहाइड्रेट कब खाएं? से मिली जानकारी के अनुसार हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ कुछ आहारों की लोकप्रियता ने इस विश्वास को बढ़ावा दिया कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन वजन बढ़ाने का पक्षधर है, विशेष रूप से विशिष्ट समय पर; हालांकि, अन्य अध्ययन दृढ़ता से विपरीत का सुझाव देते हैं।

की एक जांच यरुशलम का हिब्रू विश्वविद्यालय सुझाव है कि रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट का सेवन दिन के दौरान भूख को नियंत्रित करता है, जो शरीर के वजन को 20% तक कम करने में मदद करता है।

हालाँकि, में प्रकाशित अध्ययन में पोषण, चयापचय और हृदय रोग , शोधकर्ताओं ने स्पष्ट किया कि यह विधि उन लोगों में काम करती है जो कैलोरी में कम आहार लेते हैं।

अध्ययन के लिए, इज़राइली पुलिसकर्मियों के दो समूहों का विश्लेषण किया गया था, जिन्हें छह महीने के लिए कम-कैलोरी आहार (1,500 एक दिन) की कोशिश करनी थी। सभी को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की समान मात्रा दी गई।

हालांकि, समूहों में से एक ने रात में कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया, जबकि दूसरे ने दिन के दौरान उनका सेवन किया।

अध्ययन के अंत में, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि रात में कार्बोहाइड्रेट खाने वाले पुलिसकर्मियों ने सामान्य आहार का पालन करने वालों की तुलना में 27% अधिक वसा खो दिया।

इसके अलावा, वे बताते हैं कि इस प्रकार का आहार भूख और तृप्ति (लेप्टिन, घ्रेलिन) के साथ-साथ चयापचय सिंड्रोम (एडिपोनेक्टिन) से जुड़े हार्मोन के स्राव पैटर्न को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

यही है, रात में कार्बोहाइड्रेट के सेवन के साथ कम कैलोरी आहार के संयोजन से हृदय रोग या मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।

अच्छी तरह से कार्बोहाइड्रेट चुनें

इसके भाग के लिए, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ उन्होंने बताया कि सर्वश्रेष्ठ कार्बोहाइड्रेट पूरे अनाज, फल, सब्जियों और फलियों में होते हैं, लेकिन अन्य ऐसे भी हैं जो वजन बढ़ाने के लिए सॉफ्ट ड्रिंक, व्हाइट ब्रेड और प्रोसेस्ड फूड जैसे हैं।

याद रखें कि आपके आहार में महत्वपूर्ण चीज कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्व हैं जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकते हैं या नहीं कर सकते हैं।

हालांकि, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ दिन में चिंता और भूख को कम करने के लिए सुबह में कार्बोहाइड्रेट खाने की सलाह देते हैं। और आप, आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन कब करते हैं?