किण्वित दूध बनाम उच्च रक्तचाप

• अप्रैल 25, 2024

का दैनिक उपभोग किण्वित दूध 2 से शोधकर्ताओं के अनुसार, 2 से 7 mmHg सिस्टोलिक या उच्च दबाव और 1 से 4 mmHg डायस्टोलिक या निम्न दबाव के बीच कम कर सकता है, जिससे यह एक आदर्श भोजन है। मैड्रिड की कॉम्प्लूटेंस यूनिवर्सिटी , स्पेन

का किण्वन दूध कुछ के लिए जीवाणु एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम की निरोधात्मक गतिविधि के साथ पेप्टाइड्स उत्पन्न करता है, जो चूहों में अध्ययन के अनुसार, उच्च रक्तचाप से पीड़ित इन जानवरों में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप के स्तर में काफी कमी आई है।

विशेष रूप से, जीर्ण प्रशासन किण्वित दूध द्वारा एंटरोकोकस फेसेलिस CECT 5728, कैल्शियम से समृद्ध, वह था जिसे रक्तचाप के स्तर के बारे में एक उल्लेखनीय सुधार दिखाया गया था।

इस अर्थ में, विश्वविद्यालय के फैकल्टी ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों का तर्क है कि बैक्टीरिया के तनाव का इस्तेमाल किया जा सकता है एंटरोकोकस फेसेलिस 5728 CECT का उत्पादन करने के लिए किण्वित दूध उच्च रक्तचाप के उपचार और / या रोकथाम में उपयोगी है।

इसके प्रभाव के लिए और भी अधिक ध्यान देने योग्य होने के लिए, शोधकर्ताओं के अनुसार, इस प्रकार की खपत किण्वित दूध यह एक आहार में निम्न रक्तचाप, फाइबर से समृद्ध, सोडियम और संतृप्त वसा में कम शामिल होना चाहिए, जो हृदय स्वास्थ्य जोखिमों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव भी है।

किण्वित दूध एक कार्यात्मक भोजन हो सकता है जिसे आप ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जानते हुए भी ध्यान में रख सकते हैं, खासकर अगर अन्य जोखिम कारक जैसे कोलेस्ट्रॉल और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स या डिस्लिपिडेमिया हो।

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