• अप्रैल 16, 2024

सामान्य तौर पर, कई अध्ययनों से पता चला है कि एक आहार आवश्यक पोषक तत्वों में खराब है, लेकिन वसा, शर्करा और रासायनिक एजेंटों में समृद्ध है, जो मस्तिष्क के कार्य और गतिविधि में कमी के साथ-साथ स्मृति को प्रभावित करने और व्यवहार या विकास संबंधी समस्याओं का कारण है। संज्ञानात्मक।

आहार के प्रकार पर, के शोधकर्ता लॉस एंजिल्स में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, फर्नांडो गोमेज़-पिनिला बताते हैं कि “भोजन एक औषधीय यौगिक की तरह है जो मस्तिष्क और उसकी गतिविधि, विशेषकर स्मृति को प्रभावित करता है।

खाद्य पदार्थ जो आपके मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं

1. मिठाई और शक्कर । का एक अध्ययन बर्लिन का यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल चैरीटे , जर्नल में प्रकाशित न्यूरोलॉजी, से पता चलता है कि अधिक रक्त शर्करा वाले लोगों में स्मृति समस्याएं होने की अधिक संभावना थी।

2. जंक फूड । के वैज्ञानिकों के अनुसार कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय , तथाकथित "फास्ट फूड", जो कैलोरी और ट्रांस और संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क और मस्तिष्क के अणुओं के सिनेप्स पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं जो सीखने और स्मृति से संबंधित हैं।

3. लाल मांस । जो लोग संतृप्त वसा (जैसे रेड मीट में पाए जाते हैं) का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में खराब संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति दिखाते हैं जिन्होंने मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाले उत्पादों को चुना है, जैसे जैतून का तेल, का अध्ययन ब्रिघम और बोस्टन के महिला अस्पताल (BWH)।

4. सरल कार्बोहाइड्रेट । के शोधकर्ताओं के अनुसार टोरंटो विश्वविद्यालय, कनाडा , उनके अध्ययन में विस्तृत है कि इस मामले में एक तेजी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट भोजन, (आटा, उच्च वसा वाले डेयरी और परिष्कृत शर्करा), प्रदर्शन समस्याओं को कम करने के अलावा, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में मेमोरी समस्याओं का पता लगाता है संज्ञानात्मक।

5. फ्रुक्टोज । फ्रुक्टोज़ की उच्च खुराक के साथ एक आहार, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में और मकई सिरप (शीतल पेय, डिब्बाबंद फल, शक्कर रस, आदि ...) के साथ जोड़ा जाता है, जिससे मस्तिष्क स्मृति और सीखने को धीमा कर सकता है, विशेषज्ञों को समझा सकता है कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय .

इसके विपरीत, स्मृति क्षति और बिगड़ा संज्ञानात्मक क्षमता को रोकने की कोशिश करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ वनस्पति तेलों, साथ ही ओमेगा 3-डीएचए, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी, सी और ई से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपयोग की सलाह देते हैं। जो स्मृति बिगड़ने के लिए एक सुरक्षात्मक प्रभाव है।

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