जीन घर के बने भोजन का स्वाद निर्धारित करते हैं

जब हम अपनी माँ द्वारा तैयार किए गए भोजन को खाने के लिए वापस आते हैं, तो बड़ी संख्या में सकारात्मक उत्तेजनाएं हमें मजबूत करती हैं, बचपन की यादें और उन क्षणों की, जो हम जीते हैं, जो काफी हद तक हमारे वर्तमान को निर्धारित करता है व्यक्तित्व और घर के खाने के लिए प्राथमिकता।

हालांकि, ऑस्ट्रेलिया में न्यूकैसल विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिक जॉन प्रेस्कॉट के अनुसार, विकास, ए आनुवंशिकी , इंद्रियों और यहां तक ​​कि मनोविज्ञान, कुछ खाद्य पदार्थों या भोजन के प्रकार के लिए हमारी प्राथमिकताएं निर्धारित करते हैं, जैसा कि अखबार latercera.com द्वारा समझाया गया है

घर का बना खाना हमेशा बेहतर होता है क्योंकि हम अपनी माँ को अच्छी तरह से खिलाने के लिए किए गए प्रयास को याद रखना पसंद करते हैं।

न केवल बचपन की मान्यताओं और संयमित आदतें यह निर्धारित करती हैं कि हम अपनी माताओं के भोजन के लिए अधिक स्वाद और स्वाद लेते हैं, इस संबंध में, विशेषज्ञ बताते हैं कि इस वरीयता का कारण भी है जीन .

कोडिंग आनुवंशिकी कई अध्ययनों से पता चला है, कि यह एक शक्तिशाली कंडीशनिंग कारक है जिस तरह से लोग कुछ स्वादों का अनुभव करते हैं।

यह एक जीन जी प्रोटीन कोडिंग के लिए ज़िम्मेदार है, भाषा में स्वाद रिसेप्टर्स में स्थित है, जो उत्तेजनाओं के अनुवादक के रूप में कार्य करता है: स्वाद के लिए केंद्र के शोधकर्ता के अनुसार, इसकी तीव्रता बढ़ जाती है। और फ्लोरिडा विश्वविद्यालय का स्वाद लिंडा बार्टोशुक।

इसलिए, एक कारण है कि हम घर का बना खाना पसंद करते हैं, साथ ही स्वस्थ खाने की आदतों का रखरखाव, द्वारा निर्धारित किया जाता है आनुवंशिकी विशेषज्ञ के अनुसार।

यद्यपि यह आदत सबसे स्वस्थ है, विशेष रूप से मनोवैज्ञानिक स्तर पर, यह भी सच है कि हमें क्लिच से तोड़ना चाहिए और भोजन के लिए नए रूपों और व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए।