तिल में पौष्टिक गुण होते हैं

मैक्सिकन भोजन घोषित किया गया है संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन द्वारा (यूनेस्को) के रूप मेंमानवता की अमूर्त धरोहर , और मुकुट के निर्विवाद गहने में से एक है, एक शक के बिना, द मोल । सबसे विशिष्ट और विशिष्ट पाक तैयारियों में से एक, जो अपने अद्वितीय स्वाद के अलावा,  शक्तिशाली हैपोषण संबंधी गुण और औषधीय इसमें शामिल सामग्री द्वारा योगदान दिया गया है।

इनमें से, चौड़ी मिर्च और pasilla में समृद्ध है विटामिन एक और सी , जो दुख के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं flus , जुकाम, के समय में  रोकना उम्र बढ़ने समय से पहले, सुधार पाचन प्रक्रिया और से बचें पेट की समस्या । वैज्ञानिक परीक्षणों से यह भी पता चला है कि मिर्च के स्तर को कम करने में प्रभावी है कोलेस्ट्रॉल औरट्राइग्लिसराइड्स .

दूसरी ओर, मिर्च मिर्च में खुजली की डिग्री, जिसे एक पदार्थ द्वारा निर्धारित किया जाता है capsaicin या capsaicin यह एक शक्तिशाली है विरोधी जंग जिन संपत्तियों को जिम्मेदार ठहराया जाता है कैंसर विरोधी और के संभावित गठन की रोकथाम थक्के में रक्त । और, आखिरकार, इसके गुण मदद करते हैंमस्तिष्क को आजाद करानेएंडोर्फिन (दर्दनाशक दवाओं प्राकृतिक), जिसकी तीव्र अनुभूति होती है कल्याण .

इसके अवयवों के इन सभी योगदानों के लिए, और इसके अद्वितीय स्वाद के लिए,सामूहिक यह मैक्सिकन टैन के रूप में सर्वोत्कृष्ट सर्वोत्कृष्ट राष्ट्रीय व्यंजनों और पारंपरिक त्योहारों में से एक बन गया हैद डे ऑफ द डेड .

महाराज के अनुसारह्यूगो हर्नांडेज़: "प्रत्येक क्षेत्र, परिवार की विशेष परंपरा और निश्चित रूप से मृतक के स्वाद के आधार पर प्रसाद में भिन्नता भिन्न होती है, लेकिन निश्चित रूप से जो याद नहीं किया जा सकता है वह एक अच्छी थाली हैसामूहिक सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है त्योहार  परंपरागत हमारे देश के साथ, कुछ के साथबेबी सेम , संपूर्ण या अस्वीकृत "।

यहां हम आपको दो स्वादिष्ट छोड़ते हैंव्यंजनों अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए, जो आपकी वेदी को याद नहीं करना चाहिए:

 

रेसिपी डे ऑफ द डेड

कद्दू के फूल पनीर के साथ तिल Doña María पर भरवां

सर्विंग्स: 4

प्रसंस्करण समय: 20 मिनट

सामग्री:

डोना मारिया की सेवा के लिए तैयार तिल का 1 पैकेज

स्वच्छ कद्दू के फूल के 2 गुच्छे (बिना तने या पिस्ते के फूल)

200 ग्राम डबल क्रीम पनीर

100 ग्राम बकरी पनीर

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ एपीज़ोट

तेल

तिल

तैयारी:

1) ए में कटोरा, बकरी पनीर और डबल क्रीम पनीर को मिलाएं, इपज़ोट जोड़ें और बहुत अच्छी तरह से एकीकृत करें।

2) देखभाल और रिजर्व के साथ कद्दू के फूलों को भरें।

3) एक सॉस पैन में कम गर्मी पर दोना मारिया परोसने के लिए तैयार तिल।

4) एक पैन में खूब सारा तेल और 1 मिनट के लिए स्क्वैश फूल भूनें, शोषक कागज पर निकालें और रखें।

5) दोना मारिया की सेवा के लिए तैयार तिल का एक हिस्सा रखें, भरवां फूल रखें और तिल के बीज के साथ खत्म करें।

सुझाव: फूलों को भरने के लिए एक छोटे बैग का उपयोग करें; बस सुझावों में से एक को काटें और भरना बहुत आसान हो जाएगा।

पफ पेस्ट्री हुुआज़ॉन्टल्स, रैंचेरो चीज़ और पासिला सॉस दोना मारिया से भरी हुई है

सर्विंग्स: 4

प्रसंस्करण समय: 35 मिनट

सामग्री:

पासिला दोना मारिया सॉस का 1 पैकेज

स्वच्छ huauzontles के 2 गुच्छा

400 ग्राम कसा हुआ रेंचो पनीर

500 ग्राम पफ पेस्ट्री

तैयारी:

1) ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2) पानी, नमक के साथ एक सॉस पैन रखें और एक उबाल लें।

3) केवल मांसल हिस्से को रखते हुए हुजूमोंटल्स को साफ करें और रेशेदार टहनियों को हटा दें, उन्हें उबलते पानी में 8 मिनट तक पकाएं

4) दोआना मारिया पसिला सॉस के दो बड़े चम्मच और रैंचेरो पनीर, रिजर्व के साथ हज़ुज़ोंटल्स मिलाएं।

5) पेस्ट्री के आटे को स्ट्रेच करें, केंद्र में हुज़ॉन्टल भरने को रखें, आटे को बंद करें, किनारों पर थोड़ा पीटा हुआ अंडा।

6) 25 मिनट के लिए या आटा गूंध होने तक बेक करें।

7) पासिला दोना मारिया सॉस के साथ परोसें

सुझाव: आटा में एक चमक प्राप्त करने के लिए, पीटा अंडे के लिए पानी के एक बड़े चम्मच में जोड़े।

वीडियो दवा: तिल के हर दाने मे है सेहत की बात, तिल के फ़ायदे , til health benefits . (मार्च 2024).