• अप्रैल 20, 2024

के अनुसार मेक्सिको की सामाजिक अर्थव्यवस्था का राष्ट्रीय संस्थान हैम, सॉसेज और कोरिज़ो प्रसंस्कृत मीट हैं जो सबसे अधिक खपत होते हैं। हालाँकि, खाएं सॉस , सप्ताह में दो से अधिक सर्विंग्स, गंभीर ला सकते हैं प्रभाव को स्वास्थ्य .

को सॉस यह आमतौर पर जोड़ा जाता है सोडियम , नाइट्रेट्स, फॉस्फेट और अन्य खाद्य योजक। उनके पास भी है पदार्थ रासायनिक विषैला के जोखिम को बढ़ाते हैं दिल की विफलता “उसने कहा एलिकजा वॉक , के शोधकर्ता करोलिंस्का संस्थान स्वीडन से।

व्यावहारिक, स्वादिष्ट और घातक

अधिकांश सॉसेज से मांस का उपयोग किया जाता है सुअर का मांस , टर्की या चिकन इसलिए, यह कहा जाता है कि यह मांस का उपभोग करने का सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका है।

हालांकि वर्तमान में ऐसे उत्पाद हैं जिनके बारे में कहा जाता है कि इसमें कमी की जाती है सोडियम , वसा में कम और कोलेस्ट्रॉल नमक जोड़ा गया, स्टार्च , उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, साथ ही साथ परंपरावादियों वे दुष्प्रभाव पैदा करते हैं।

1. स्वास्थ्य । वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन बीएमसी चिकित्सा पुष्टि करता है कि ए भोजन जिसमें लगातार खपत शामिल है सॉस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है हृदय संबंधी रोग , कैंसर और यहां तक ​​कि कारण अकाल मृत्यु .

अनुसंधान से पता चलता है कि इस प्रकार के भोजन की अधिक खपत से72% मरने का खतरा बढ़ जाता है दिल की बीमारी और मरने का 11% कैंसर .

सबरीन रोहरमन, ज्यूरिख विश्वविद्यालय में शोधकर्ता स्विट्जरलैंड में, यह कहा गया है कि वार्षिक समयपूर्व मृत्यु के 3% से बचा जा सकता है अगर लोग इससे कम खाते हैं 20 ग्राम की संसाधित मांस एक दिन

2. प्रजनन क्षमता। सॉसेज जैसे सॉसेज शामिल हार्मोन यह महत्वपूर्ण रूप से गुणवत्ता को प्रभावित करता है उत्पादन की शुक्राणु , जो कम कर देता है उपजाऊपन पुरुष, एक अध्ययन के अनुसार हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ .

जो पुरुष कम मात्रा में प्रोसेस्ड मीट का सेवन करते हैं, उनमें क्वालिटी 7.2% होती है रूपात्मक उसके शुक्राणु सामान्य स्तरों में। अन्यथा, यह प्रतिशत 5.5 कम हो जाता है।

3. चित्रा। ये खाद्य पदार्थ अत्यधिक संसाधित होते हैं जो उत्पादन को उत्तेजित करते हैं डोपामाइन , पदार्थ जो उत्पन्न करता है आनंद । यह अनुभूति का कारण बनता है कि इसकी खपत बढ़ जाती है और ए व्यसन , उपकार वृद्धि की भार । इसके अलावा, वे होते हैं संतृप्त वसा अम्ल और कोलेस्ट्रॉल , पदार्थों से संबंधित है अधिक वजन .

4. कल्याण प्रोसेस्ड फूड से भरपूर आहार खाने से पीड़ित होने की संभावना बढ़ जाती है मंदी , की जांच पड़ताल करता है यूनाइटेड किंगडम के लंदन विश्वविद्यालय .

शोधकर्ता बताते हैं कि इस प्रकार के भोजन की खपत के बीच एक संघ है, जिसके विकास का जोखिम है कोरोनरी रोग और सूजन , कारक जो के विकास के साथ सहसंबद्ध हैं मंदी .

5. ताजा भोजन खाएं। सॉसेज की वरीयता का कारण बनता है तालु है आदी बनाना इस तरह के स्वाद के लिए मांस , आमतौर पर नमकीन और अनुभवी। इस स्वाद को बनाए रखने से हम हार जाते हैं संवेदनशीलता प्रयास करना भोजन अधिक ताज़ा और जैविक .

एक भोजन भोजन पर आधारित है प्राकृतिक , मुफ्त रसायन यह स्वास्थ्य लाभ उत्पन्न करता है। यह प्रदान करता है शक्ति और यह बेहतर करने में मदद करता है पाचन , जो हमारे विकास के लिए हमें अधिक सक्रिय रखता है गतिविधियों इतना इष्टतम .