• अप्रैल 20, 2024

यदि आप उन लोगों में से हैं, जिनका विरोध करना बहुत मुश्किल है शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ , यह आपकी वजह से हो सकता है मस्तिष्क ड्रग एडिक्ट्स के समान एक चुनौती का सामना करना पड़ता है दवाओं।

वैज्ञानिक अध्ययनों ने पाया है कि अवैध पदार्थों को खिलाने और नशा करने की प्रक्रियाएं, जैसे कि कोकीन और हेरोइन, साझा संरचनाओं के भीतर मस्तिष्क, डॉक्टरों को समझाया Azalea Reyes Aguilar और Geraldine Rodríguez Nieto, Juriquilla Querétaro में स्थित UNAM के न्यूरोबायोलॉजी इंस्टीट्यूट के न्यूरोइमेजिंग लेबोरेटरी के शोधकर्ता।

मीठा खतरा?

प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स मस्तिष्क की संरचनाओं में से एक है जो दोनों तंत्रों में शामिल है। का यह क्षेत्र मस्तिष्क कई अन्य दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों के अलावा, भोजन के सेवन को नियंत्रित करने का प्रभारी है।

यह इनाम सर्किट में भी भाग लेता है जो हाइपोथैलेमस को नियंत्रित करता है भूख और तृप्ति। दूसरी ओर, उदर संबंधी टेक्टेराॅल क्षेत्र जो के मेसेंसेफेलिक क्षेत्र में है मस्तिष्क और लिंबिक प्रणाली का हिस्सा है, के कार्यों से संबंधित है डर और खुशी।

"जब हम भोजन से समृद्ध होते हैं तो ये सभी संरचनाएँ प्रज्वलित या सक्रिय होती हैं शक्कर या ए दवाओं । ये पदार्थ एक इनाम तंत्र को उत्तेजित करते हैं, "उन्होंने समझाया।

दोनों दवाओं और चीनी के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं डोपामाइन , एक न्यूरोट्रांसमीटर जब हम सुखदायक संवेदनाओं का अनुभव करते हैं तो जारी किया जाता है।

यही कारण है कि एक व्यक्ति बड़ी मात्रा में खाता है शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ अपने स्वास्थ्य के परिणामों के बारे में सोचे बिना और आप इस प्रकार के भोजन को फलों और सब्जियों को पसंद करते हैं।

"जब आदमी खानाबदोश था, तो ऊपर वर्णित तंत्र का उद्देश्य यही था निगलना ग्लूकोज, एक पदार्थ जो रखता है शव ऊर्जा के साथ, आनंद सर्किट भोजन के लिए लगातार खोज करने और हमारी प्रजातियों के अस्तित्व की गारंटी देने के लिए सक्रिय होगा "पर प्रकाश डाला डॉ। मारिया गुआडालूपे गार्सिया गोमर, UNAM के न्यूरोबायोलॉजी इंस्टीट्यूट के न्यूरोइमेजिंग लेबोरेटरी के एक शोधकर्ता भी हैं।

इस जैविक प्रवृत्ति के लिए, एक सामाजिक कारक जोड़ा जाता है, इस तरह के भोजन का व्यवसाय करने वाली कंपनियों का प्रचार और जो लगातार ऐसे संदेश भेजते हैं जो खराब आहार का पक्ष लेते हैं या बढ़ावा देते हैं, उन्होंने समझाया।

हालाँकि, अच्छी खबर यह है कि जब भी हम उपभोग करते हैं, तब भी चीनी, हम डोपामाइन जारी करते हैं और खुशी महसूस करते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि एक व्यक्ति को एक मिठाई भोजन की लत और मोटे होने की निंदा की जाती है।

एक न्यूरोबायोलॉजिकल संसाधन है, प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स जो आत्म-नियंत्रण में मदद कर सकता है, और जो हम निगलना चाहते हैं उसका एक बेहतर विकल्प।

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