• अप्रैल 16, 2024

रोटी यह प्राचीन काल से एक प्रधान भोजन है, जो अपने विभिन्न रूपों और प्रकारों में, मुख्य रूप से तीन अवयवों पर आधारित है: आटा , पानी और नमक।

समय के दौरान विभिन्न प्रकार के रोटी , अन्य अवयवों या पोषक तत्वों को जोड़ने से, उन प्रक्रियाओं को परिष्कृत करने के लिए, जिनके साथ उन्हें औद्योगिक तरीके से विस्तृत किया गया है, जो जरूरी स्वस्थ नहीं रहा है, हालांकि यह स्वादिष्ट है।

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सबसे अच्छा ...

ब्रेड बैंक, जिसे वर्तमान में प्रकार के भीतर सबसे पारंपरिक माना जा सकता है ब्रेड इसमें लगभग 250 कैलोरी होती है, जिस वसा के साथ इसे बनाया जाता है, आटा गेहूं और नमक, और कुछ मामलों में अंडा और चीनी।

हालांकि, इस तथ्य के कारण कि खपत को मॉडरेट किया जाना चाहिए, आनंद लेने के नए और अधिक स्वस्थ तरीके मांगे गए हैं। कुंजी के प्रकार में है आटा शोधकर्ताओं के अनुसार क्रिएटन डायबिटीज सेंटर, नेब्रास्का।

एक प्राकृतिक तरीके से, सामग्री का उपयोग विभिन्न प्रकार के बनाने के लिए किया जाता है रोटी वे जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं; विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, फैटी एसिड, खनिज और कार्बोहाइड्रेट, कि जब एक औद्योगिक तरीके से निर्मित लगभग पूरी तरह से खो जाते हैं, इसलिए उन्हें जोड़ा जाना चाहिए।

उसी तरह, के कई गुण साबुत अनाज किस प्रकार के साथ ब्रेड जब वे परिष्कृत होते हैं, इसलिए, जो कहा जाता है कि अनाज शामिल हैं हमेशा अधिक फायदेमंद होंगे।

जिसके बारे में ब्रेड में फाइबर, प्रोटीन और कम वसा या नमक की उच्च सामग्री होती है, के विशेषज्ञ हार्वर्ड मेडिकल स्कूल , वे उल्लेख करते हैं कि वे ठीक-ठीक हैं साबुत अनाज (अनाज)।

सबसे अच्छा विकल्प हैं: रोटी फ़ारो, बाजरा, जई, लहसुन, राई, ऐमारैंथ, क्विनोआ और मकई (पूरी और टोस्ट), जबकि कम से कम अनुशंसित मोल्ड या बॉक्स (अधिक वसा, शर्करा, जटिल कार्बोहाइड्रेट), शोधन और सामग्री के कारण होते हैं उनके वाणिज्यिक प्रसंस्करण के दौरान रूढ़िवादी।

सामान्य तौर पर, की खपत रोटी , सभी पोषक तत्वों के कारण जो इसका योगदान देता है, लेकिन बाकी भोजन की तरह, इसके सेवन में और बाकी खाद्य समूहों के संयोजन में संतुलन होना चाहिए।

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