वनस्पति तेल बनाम कोलेस्ट्रॉल

• अप्रैल 24, 2024

हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा तेल वनस्पति मूल के हैं: जैतून, सूरजमुखी, मक्का, अखरोट, गेहूं के रोगाणु और सोयाबीन। ये हैं असंतृप्त तेल जो हमारे दिल और धमनियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, क्योंकि वे इसके स्तर को कम करते हैं खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) रक्त में और बढ़ाता है अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल)।

जानवरों के तेल और वसा के विपरीत, जब संतृप्त वृद्धि होती है कोलेस्ट्रॉल और हृदय जोखिम, वनस्पति तेलों को "अच्छे वसा" के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जो स्वस्थ स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है कोलेस्ट्रॉल।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का महत्व यह है कि उनमें आवश्यक तेलों के दो परिवार होते हैं जो जीव संश्लेषित नहीं कर सकते हैं: ओमेगा 3 या लिनोलिक एसिड और ओमेगा 6 या लिनोलेनिक एसिड .

वनस्पति तेल भी विटामिन ई प्रदान करते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो सेलुलर गिरावट को कम करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और एक स्वस्थ संचार प्रणाली को बनाए रखता है। इसलिए, हम आपको कुछ स्तरों को नियंत्रित करने के लिए सबसे अधिक अनुशंसा योग्य बताते हैं कोलेस्ट्रॉल अनुसार innatia.com:
 

1. जैतून का तेल: कुंवारी और शुद्ध विटामिन ई (प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट) और फाइटोस्टेरॉल में सबसे अमीर हैं। वे अपने उच्च योगदान के लिए बाहर खड़े हैं मोनोअनसैचुरेटेड वसा (मुख्य रूप से ओलिक एसिड), जो हृदय रोगों से बचाता है। यह वसा के स्तर को बढ़ाता है अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) .
 

2. सूरजमुखी तेल: कुसुम तेल के बाद, यह लिनोलिक एसिड में सबसे अमीर है और गेहूं के रोगाणु के बाद, यह विटामिन ई में भी समृद्ध है।
 

3. सोयाबीन तेल: तटस्थ स्वाद के लिए, यह समृद्ध है पॉलीअनसेचुरेटेड वसा विशेष रूप से लिनोलेनिक एसिड में।
 

4. अखरोट का तेल: यह ठंड दबाने से प्राप्त होता है और इसे शोधन की आवश्यकता नहीं होती है। यह लिनोलेनिक एसिड में सबसे अमीर है। यह ऑक्सीकरण करता है और बहुत आसानी से बासी हो जाता है।
 

5. तिल या तिल का तेल : इसमें ओलिक एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड) और लिनोलिक एसिड (पॉलीअनसेचुरेटेड) का समान अनुपात होता है। इसे परिष्कृत करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसमें एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, सीसमोल होता है, जो इसे ऑक्सीकरण के लिए बहुत स्थिर और प्रतिरोधी बनाता है, यही कारण है कि यह बिना रुके हुए कई वर्षों का समर्थन करता है।
 

6. सच्चा इनची तेल: एक ही नाम के साथ अमेरिकी मूल के एक बीज से बना, इसके तेल में वनस्पति मूल के सभी तेलों के फैटी एसिड का सबसे कम प्रतिशत होता है, जिसमें ओमेगा 3, ओमेगा 6 और ओमेगा 9 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की एक उच्च सामग्री होती है।
 

7. Argan तेल: इसकी उत्तम सुगंध और इसके हल्के स्वाद के लिए इसे बहुत पसंद किया जाता है। बादाम से प्राप्त, यह विटामिन ई और लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध है।
 

8. ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल यह दिल के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें वासोडिलेटर की कार्रवाई होती है, इसके अलावा थक्कों के गठन को रोकने और उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद मिलती है। कई इसे प्राकृतिक उपचार के खिलाफ उपयोगी मानते हैं कोलेस्ट्रॉल उच्च।

वनस्पति तेलों के उपयोग में पर्याप्त संतुलन के स्तर को बढ़ाने का कम जोखिम है खराब कोलेस्ट्रॉल , से हृदय संबंधी रोग , एलर्जी, सूजन और कुछ प्रकार के कैंसर।

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