हम वही हैं जो हम खाते हैं

• अप्रैल 25, 2024

प्रत्येक में पर्याप्त आहार का जीवन का चरण , प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य और कल्याण पर निर्भर करता है। डॉक्टर पिलर रीबो , मैड्रिड (स्पेन) के जिमेनेज डीज़ फाउंडेशन के पोषण विशेषज्ञ, स्वास्थ्य मुद्दों पर अनुसंधान और शिक्षण में 70 वर्षों के अनुभव के साथ एक संस्थान, यह सुनिश्चित करता है कि "हम जो खाते हैं, उसे चुनकर हम अपना स्वास्थ्य चुनते हैं" .

बुजुर्गों का मामला बहुत खास है क्योंकि उन्हें संतुलित, पौष्टिक और पर्याप्त आहार की पेशकश करने के लिए उनकी उम्र और उनके स्वास्थ्य की स्थिति को संबोधित करना आवश्यक है। इसके लिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप, द स्वाद और गंध बुजुर्गों में गिरावट शुरू हो जाती है, जिससे उन्हें भोजन के प्रति रुचि कम हो जाती है। इसमें दांतों की खराब स्थिति और मुंह का सूखापन जोड़ा जाना चाहिए, जो उचित चबाने को रोकते हैं और इसलिए, भोजन के सेवन में बाधा डालते हैं। बड़े वयस्क अक्सर ध्यान नहीं देते हैं प्यास की अनुभूति , जो निर्जलीकरण का पक्ष ले सकता है और बहुत गर्म मौसम में यह बेहद खतरनाक हो जाता है। दूसरी ओर, पाचन कार्यों में भी कमी आती है, जिससे कुछ प्रकार के विकास होते हैं intolerances , आमतौर पर लैक्टोज के लिए।

इन मामलों में, दूध को दही के साथ बदलने की सलाह दी जाती है।

आदर्श, विशेषज्ञ बताते हैं कि बुजुर्ग एक दिन में छह भोजन बनाते हैं, विभिन्न खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक नहीं, स्वादिष्ट और नरम, लेकिन बिना कुचले हुए। प्रोटीन का योगदान के माध्यम से प्राप्त किया जाता है मांस , मछली, अंडे का सफेद भाग और डेयरी उत्पाद। अंत में, आप बुजुर्गों के लिए पोषण की खुराक की ओर मुड़ सकते हैं।

• मधुमेह के बुजुर्गों के मामले में अधिक फाइबर कैसे लें?

1. फाइबर सभी पुराने वयस्कों के लिए आवश्यक है, लेकिन जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए यह और भी अधिक है। विशेषज्ञ मधुमेह के मुद्दे की उपेक्षा किए बिना अपने आहार में अधिक फाइबर प्रदान करने के लिए कुछ उपाय सुझाते हैं:
2. संभव सबसे प्राकृतिक अवस्था में भोजन करें।
3. सफेद चावल के बजाय भूरे चावल का उपयोग करें, और साबुत अनाज की रोटी खाएं।
4. ताजे फल संरक्षित लोगों के लिए बेहतर हैं।
5. जैविक संस्कृति के बिना, छीलने के बिना सेब, आड़ू या नाशपाती का सेवन करें। आलू, कद्दू या गाजर जैसी सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करें।
6. प्रतिदिन सलाद खाएं।
7. ओट फ्लेक्स और चोकर कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट भरने हैं, साथ ही साथ सॉस को गाढ़ा करते हैं।
8. फलियां मांस की जगह होनी चाहिए।
9. अच्छी तरह से खाने के लिए, उम्र की परवाह किए बिना।