यह मुंह में चुभता है, लेकिन त्वचा में दर्द से राहत देता है

• मई 17, 2024

जब हम एक पित्त काटते हैं तो हमारे मुंह में खुजली की अनुभूति होती है, लेकिन क्यों? यदि मसालेदार स्वाद नहीं है, लेकिन एक भावना जो स्वाद की हमारी भावना से संबंधित नहीं है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मिर्च मिर्च अपने कैप्सैसिन सामग्री के लिए धन्यवाद करते हैं।

ये अणु पानी या लार में घुलनशील नहीं हैं, स्वाद की भावना के माध्यम से उन्हें महसूस करने के लिए एक आवश्यक शर्त है जोस मारिया गार्सिया सैज़, UNAM के रसायन विज्ञान संकाय से अकादमिक । "कैपेसिसिन जलन को जिम्मेदार तंत्रिका अंत को उत्तेजित करता है।"

एक "अच्छा एन्चीलाडा" आपको उष्मा से, तीव्र गर्मी में ले जाता है, जिससे आपको खांसी होती है और यहां तक ​​कि आँसू भी निकलते हैं। यह सब इसलिए होता है क्योंकि आंखें, नाक के अंदर का हिस्सा और जिन इलाकों में हमें श्लेष्म झिल्ली होती है, वे कैप्सैसिन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

चूंकि मिर्च ने स्वाद या नापसंद करने के लिए खुजली का विकास नहीं किया था, इसलिए जीवविज्ञानी के एक समूह को यह पता लगाने का काम दिया गया था कि उनमें कुछ आणविक तत्व क्यों होते हैं।

शोधकर्ताओं ने एक हजार वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र में एक ही प्रजाति की मिर्च का अध्ययन किया और नोट किया कि कैप्साइसिन की मात्रा उन क्षेत्रों में अधिक थी जहां कवक फुसैरियम और कुछ कीड़े जो फलों के बीजों को नष्ट कर देते हैं और प्रजनन के लिए फैलने से रोकते हैं।

उनका निष्कर्ष यह है कि मसालेदार अणुओं का उत्पादन एक रक्षा प्रतिक्रिया है, ऐसे वातावरण में जहां हमलावरों का विकास नहीं होता है, बवासीर कम मात्रा में कैप्साइसिन पैदा करते हैं।

इसके अलावा, यह पता चला कि अणुओं में मानव दर्द को अवरुद्ध करने का गुण होता है।

इस क्षमता का लाभ उठाते हुए, केमिस्ट जोस मारिया गार्सिया पेड़ के ढेर के अर्क के आधार पर एक मरहम विकसित किया गया है जो चिकित्सीय लाभ को दर्शाता है।

इसकी सुखदायक क्रिया त्वचा में शुरू होती है, सबसे बाहरी परत (एपिडर्मिस) में, जहां विभिन्न तंत्रिका टर्मिनल होते हैं जो हमें गर्मी और ठंड से, दुलार और एक झटका के दर्द से महसूस करते हैं। पदार्थ पी वे कहते हैं कि दर्द संकेत भेजने के लिए जिम्मेदार न्यूरोट्रांसमीटर है।
 

“कैप्टिसिन में अवरोधक का गुण होता है पदार्थ पी , इस प्रकार दर्द संचरण के तंत्र को रोकना "।

कैप्सिलॉल, मिर्च निकालने के साथ मरहम का व्यावसायिक नाम, के साथ रोगियों में दर्द से राहत के लिए उपयोगी है मधुमेह न्यूरोपैथी , गठिया और गठिया । एक प्रयोगशाला कई वर्षों से इसके निर्माण और बिक्री के प्रभारी थी।

विज्ञान हमारे जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान देता है, सिटीजन एजेंडा ऑफ साइंस टेक्नोलॉजी एंड इनोवेशन में भाग लेता है, एक राष्ट्रीय परामर्श, जिसमें आप उन चुनौतियों का चयन कर सकते हैं जिन्हें आपको वर्ष 2030 में जीवन की बेहतर गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का सामना करना होगा आप उस चुनौती को वोट कर सकते हैं जो आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण है:www.agendaciudadana.mx

फेसबुक और यूट्यूब पर @GetQoralHealth, GetQoralHealth पर हमें का पालन करें

क्या आप अपनी रुचि की अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं? हमारे साथ साइन अप करें