• अप्रैल 29, 2024

एक नया साल कई उद्देश्यों और नवीकरण के साथ है। सबसे लगातार इच्छाओं में से एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना है, खाने की आदतों को बदलना, इसलिए, हम कुछ प्रस्तुत करते हैं प्रवृत्तियों की पोषण में 2015 .

जैसा कि उपभोक्ता तेजी से रेस्तरां को अपने दैनिक जीवन में शामिल करते हैं, यह स्वाभाविक है कि पाक विषय जैसे स्थानीय स्रोत, स्थिरता और पोषण के लिए मेनू रुझानों की हमारी सूची शीर्ष 2015 ", इंगित करता है हडसन रिहले के वरिष्ठ उपाध्यक्ष के नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन .

पोषण रुझान 2015

1. स्मोक्ड खाद्य पदार्थ। फिल टेम्पर्ड, उपभोक्ता व्यवहार, विपणन रुझान, नए उत्पादों और के विश्लेषक Sup सुपरमार्केटGuru.com के संस्थापक बताते हैं कि इसके लिए 2015 की मांग है स्मोक्ड खाद्य पदार्थ हावी होगा पसंद भोजन में थोड़ी विविधता और नए जायके को जोड़ने के लिए, दोनों सब्जियों में, जैसे टमाटर, साथ ही साथ मांस।

2. किण्वित खाद्य पदार्थ। आपके पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए दही, टेम्पेह, कम वसा वाले डेयरी जैसे उत्पाद बताते हैं Lempert । किण्वित खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं प्रोबायोटिक्स । ये आंतों के माइक्रोबायोटा (आंत में रहने वाले रोगाणुओं) की संरचना को बदल सकते हैं हानि की भार , की जांच का संकेत देता है अमेरिकन सोसायटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी । वे फलियां और फल जैसे सेब, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, टूना, चियोट, हरी बीन्स, स्क्वैश, बीज और अनाज में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं।

3. बिना लस के आहार। लगभग 66% पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि निर्वाह भत्ता बिना लसलसा पदार्थ या गेहूं 2015 में "फैशनेबल" रहेगा, बताते हैं जेना ए। बेल खाद्य और कल्याण निदेशक पोलक संचार । यह ए प्रोटीन गेहूं, जौ, राई और जई जैसे अनाज के साथ-साथ इसके उपोत्पाद जैसे ब्रेड, केक, कुकीज, पास्ता और बीयर में मौजूद हैं। इस घटक के बिना एक आहार में उन सभी खाद्य पदार्थों को समाप्त करना शामिल है जिनमें ये अनाज होते हैं।

4. असंतृप्त वसा। की लड़ाई में "कम करें" सेवन की वसा ट्रांस, 84% पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं कि संतृप्त वसा को "अच्छे" लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा। आहार विशेषज्ञ के दिशानिर्देशों के साथ संरेखित करने की सलाह देते हैं कार्डियोलॉजी के अमेरिकन कॉलेज के विकास के जोखिम के बाद से उन्हें उपभोग करने के लिए हृदय रोग “बेल कहती है।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड ये सेहत के लिए फायदेमंद हैं। वे के स्तर को कम करने में मदद करते हैं कोलेस्ट्रॉल रक्त में बुरा और अच्छा बढ़ाएँ। यह सैल्मन, ट्यूना, नट्स, जैतून का तेल, दूसरों के बीच में पाया जाता है।

5. जनरल जेड। का जुनून सहस्त्राब्दी (पीढ़ी वाई) जोड़ने के लिए रसोई घर में 2015 हावी होगा भोजन आराम और स्वास्थ्य । वे माइक्रोवेव के बजाय चूल्हे का उपयोग करने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों की तुलना में ताजा सामग्री पसंद करते हैं। खाना पकाने के लिए पसंदीदा खाद्य पदार्थों में अंडे, टॉर्टिला, सॉसेज, आलू और चिकन शामिल हैं, हमेशा एक निजी स्पर्श के साथ Lempert।

6. स्थानीय खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता। प्रवृत्ति कारीगर भोजन और स्थानीय उत्पादन का उपभोग करने की है। उपभोक्ता हैं आकलन अधिक भोजन स्वाद का विश्वसनीय , ताज़ा , साथ ही यह जानने के बाद कि उनका भोजन कहाँ से आता है, इसका उत्पादन कैसे किया जाता है और वे ऐसी कौन सी स्थितियाँ हैं जिनके कारण वे अपने घर पहुँचते हैं।

7. प्राकृतिक खाद्य पदार्थ। नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन 2015 के प्रमुख पोषण रुझानों में से एक के रूप में, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की न्यूनतम खपत की तुलना में वृद्धि संसाधित भोजन । पोषण विशेषज्ञ रीता एम। सलामिन बताते हैं कि आहार जितना अधिक प्राकृतिक होगा, पुरानी बीमारियों का खतरा उतना ही कम होगा उच्च रक्तचाप , मधुमेह , मोटापा और कैंसर । रसोई में वापस जाने के लिए यह वांछनीय है परंपरागत , जीवन की वर्तमान गुणवत्ता में सुधार करने के लिए प्राकृतिक प्रजातियों का उपयोग करें।

यह भी उम्मीद है कि प्राथमिकता superfoods जैसे कि क्विनोआ, ऐमारैंथ, ग्रीन टी, केल, ग्रीक योगर्ट, नारियल और एवोकाडो।

इनमें से कुछ हैं प्रवृत्तियों पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जो जा रहे हैं स्वामी पोषण में 2015 । क्या आप वर्तमान में इनमें से कुछ का अनुसरण कर रहे हैं?

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