ड्रग्स जैसे 5 नशे की लत डेसर्ट

• अप्रैल 29, 2024

जो लोग भोजन करते समय कम संतुष्टि महसूस करते हैं, वे खाने के लिए प्राप्त होने वाली संतुष्टि और आनंद पाने के लिए अधिक डेसर्ट का सेवन करते हैं, नशीले पदार्थों के साथ ऐसा ही एक तंत्र, इस तरह से भोजन की लत उत्पन्न होती है, तदनुसार टेक्सास विश्वविद्यालय में मनोविज्ञान विभाग के शोधकर्ताओं के साथ।

इस अर्थ में, ओरेगन रिसर्च इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि "वसा या चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ" खाने से मस्तिष्क उत्तेजनाओं और "रक्त शर्करा" प्रणाली को कम करने के तरीके को बदल सकता है। इनाम ", भोजन की लत में एक महत्वपूर्ण हिस्सा।

यह माना जाता है कि यह सहनशीलता भोजन की लत को बढ़ाती है, क्योंकि लक्ष्य अपने पिछले स्तर की संतुष्टि तक पहुंचने की कोशिश करना है। "अगर इसे दोहराया जाता है, तो वसा या चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत मस्तिष्क को इन खाद्य पदार्थों के प्रति प्रतिक्रिया के तरीके को बदल सकती है, इस तरह से खपत को कम करती है।"

मस्तिष्क को और अधिक चाहने के लिए छोड़ दिया जाता है, उसी तरह जो एक व्यक्ति नियमित रूप से कोकीन का सेवन करता है, इसलिए, भोजन की लत में वसा और शर्करा वाले खाद्य पदार्थ अक्सर सबसे अधिक नशे की लत होते हैं।

नशेड़ी के साथ के रूप में, जब वे संतुष्ट थे मस्तिष्क को भेजा खुशी डोपामाइन के निम्न स्तर की रिहाई के कारण कम था, दवाओं के उपयोग में मनाया गया व्यवहार का एक पैटर्न, जहां एक से अधिक व्यक्ति उस दवा का उपयोग करते हैं और कम इनाम प्राप्त करते हैं। करने के लिए।

भोजन की लत में, नशे की लत खाद्य पदार्थ मस्तिष्क केंद्रों को उत्तेजित करते हैं और रसायन होते हैं जो आनंद और कल्याण की विभिन्न संवेदनाओं को उत्पन्न करने में सक्षम होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. चॉकलेट इसमें बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं जो न्यूरोनल रिसेप्टर्स को प्रभावित करते हैं, जो कैनबिनोइड्स और एम्फ़ैटेमिन के समान है। यह कैफीन और थियोब्रोमाइन की अपनी सामग्री के लिए एक स्फूर्तिदायक और उत्तेजक है; यह कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति वसा में समृद्ध होने की चिंता को भी शांत करता है।

2. केक और कुकीज़। उनके पास उच्च ग्लाइसेमिक सामग्री है और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के साथ बनाई गई है। उनमें से कई चॉकलेट के साथ भी बनाए जाते हैं, एक और खाद्य पदार्थ जो अधिक लत का कारण बनता है।

3. नमकीन इस प्रकार का भोजन (डैड्स, ऑलिव्स, पॉपकॉर्न इत्यादि) बाध्यकारी व्यवहार उत्पन्न करते हैं जो लोगों को लगातार उपभोग करने के लिए प्रेरित करते हैं।

4. आइसक्रीम । शक्कर और वसा की इसकी उच्च सामग्री, मलाई और फ्रुक्टोज जैसे अवयवों के कारण, आइसक्रीम को सबसे सुखद और नशे की मिठाई बनाता है।

5. कैंडी। वे लगभग विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट, नमक और वसा से बने होते हैं। इस श्रेणी में मिठाई, कुछ च्यूइंग गम और कैंडी हैं।

संभवतः, सबसे व्यसनी पदार्थों में से एक मोनोसोडियम ग्लूटामेट है। यह एक एक्सोटोटॉक्सिन है और यह न्यूरोटॉक्सिक है (एक्साइट्स और न्यूरॉन्स को मारता है), इसमें एक हार्ड ड्रग की सभी विशेषताएं हैं (यह अत्यधिक नशे की लत और अपक्षयी है) इसलिए यह जानलेवा भी हो सकता है,

यह एक पूरी तरह से कानूनी "ड्रग" है जो परिरक्षकों, स्वादों, स्वादों, एसिडूलेंट्स, colorants और मिठास के रूप में भोजन का पालन करता है, यही कारण है कि यह दैनिक उपयोग और उपभोग उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट एडिक्ट के आजीवन कार्यक्रम के शोधकर्ताओं रिचर्ड और राहेल हेलर ने बताया कि लगभग 75% अधिक वजन वाले लोग कार्बोहाइड्रेट के आदी हैं, जबकि सामान्य वजन वाले लोगों में नशे की लत 40% है, हालांकि, वर्तमान में मोनोसोडियम ग्लूटामेट के कारण भोजन की बड़ी लत है।

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