• मई 2, 2024

कई बार हम सोचते हैं कि रेस्तरां में खाने की तुलना में घर पर खाना बनाना स्वास्थ्यप्रद है; हालांकि, अगर हमारे पास एक स्वस्थ पेंट्री नहीं है, तो हम अपने शरीर को भी नुकसान पहुंचा रहे हैं।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन वह विवरण देता है कि सोडियम जैसे पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में छिपे हुए तत्व हैं, इसलिए पोषण संबंधी लेबल पढ़ना और सबसे अच्छा चुनना महत्वपूर्ण है।

हमें क्या पहचानना चाहिए?

यदि आप स्वास्थ्यवर्धक खाना बनाना चाहते हैं और बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेना चाहते हैं, तो इन चीजों से बचें।

1. मैंने नमक को नमक में मिलाया या फूला
 

यह समुद्र से आने वाले को बदल देता है और जो कार्बनिक (अपरिष्कृत) है, हिमालय या सेल्टिक के गुलाब।

2. वनस्पति तेल

ज्ञात सूरजमुखी, कैनोला, सोया, जैतून या एरोसोल हैं। नारियल तेल के लिए उन्हें प्रतिस्थापित करें।

जैतून, एवोकैडो, अंगूर, और सन के तेल तब तक स्वस्थ होते हैं जब तक वे कच्चे होते हैं।

3. सीज़निंग

चिकन से बचें जो क्यूब्स या पाउडर में आते हैं। बे पत्ती, अजवायन, लौंग और तुलसी जैसी बेहतर सुगंधित जड़ी बूटियों का चयन करें।

4. मार्जरीन

इसमें ट्रांस वसा होती है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है। इसे स्पष्ट मक्खन के लिए बदलें

5. सफेद चावल

भूरे चावल या क्विनोआ के लिए उन्हें बदलना बेहतर है, जो फाइबर में समृद्ध हैं।

6. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

सब कुछ भूल जाओ जो कहता है "सेवा करने के लिए तैयार"; यह उन सामग्रियों से भरा हुआ है जो मोटापे जैसे वसा, सोडियम आदि के पक्ष में हैं। इसके अलावा, वे आपको विषाक्त पदार्थों से भरते हैं।

7. सफेद या परिष्कृत आटा

उन्हें मकई टॉर्टिला या पूरी गेहूं की रोटी जैसे राई, मसालेदार, बीज और चावल के लिए बदलें।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप रोटी का दुरुपयोग कर सकते हैं, आपको अभी भी इसे कम मात्रा में खाना चाहिए।

8. परिष्कृत चीनी या कृत्रिम मिठास

अपने भोजन को एक मीठा स्पर्श देने का एक प्राकृतिक तरीका है खजूर, अंजीर, मुसकोवाडो या नारियल की चीनी और स्टीविया की पत्तियां।

यदि आप इन तत्वों को प्रतिस्थापित करते हैं और अपने आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करते हैं, तो आपके पास न केवल एक स्वस्थ पेंट्री होगी, आप अच्छे स्वास्थ्य का भी आनंद लेंगे।

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