• मई 4, 2024

भोजन और पर विभिन्न अध्ययन स्वास्थ्य वे दावा करते हैं कि कम कार्बोहाइड्रेट परिष्कृत भोजन, यह बेहतर होगा। में आटे को कम करने के लाभ भोजन वे तेजी से प्रचारित और प्रसारित हो रहे हैं।

कई शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में खतरनाक प्रभावों का उल्लेख किया है आटा में संसाधित और परिष्कृत कारण जीव .

अभी तय करो और बेहतर तरीके से जियो

का एक हालिया अध्ययन हार्वर्ड विश्वविद्यालय , खाने की सलाह देता है "कार्बोहाइड्रेट "और परिष्कृत उत्पादों से बचें।" शोधकर्ताओं के अनुसार, बाद वाले को कम से कम करने के फायदे भोजन वे हैं:

1. अगर आपके पास है अधिक वजन , आप कम मात्रा में खाने के बिना वजन कम करेंगे।

2. आप महसूस करेंगे बहुतायत , घंटे के बीच नाश्ता करने की आपकी इच्छा कम हो जाएगी।

3. क्योंकि ए जिगर से वसा बनाता है शर्करा इन से आ रहा है कार्बोहाइड्रेट , उन्हें खत्म करके, आपके स्तर का ट्राइग्लिसराइड्स खून में काफी कम हो जाएगा।

4. आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) का स्तर अधिक अनुकूल मूल्यों तक बढ़ जाएगा।

5. के अपने स्तर इंसुलिन , बहुत कुछ बदलने और अचानक (स्वास्थ्य के लिए असंख्य जटिलताओं के साथ व्यवहार) के बजाय, वे स्थिर रहेंगे।

6. अगर आपके पास है उच्च दबाव , यह लगभग तय है कि यह सामान्य हो जाएगा।

7. आप के जोखिम को काफी कम कर देंगे हृदय रोग .

8. यदि आपको कष्ट की संभावना है मधुमेह अधिग्रहीत या आप पूर्व-मधुमेह हैं, यह बहुत संभावना है कि आपके पास होगा रोग दवा के बिना भी नियंत्रण में।

पूरे और परिष्कृत आटे के बीच अंतर

द्वारा प्रकाशित एक लेख मेक्सिको की उपभोक्ता पत्रिका बताते हैं कि द पूरा आटा के असंतुलित स्तर के बिना, धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं शर्करा खून में

उनके कैलोरी जिगर द्वारा चयापचय कर रहे हैं, में तब्दील हो शर्करा और ऊर्जा के रूप में शरीर में वितरित किया जाता है जिसे के अनुसार जारी किया जाता है शव उसे इसकी आवश्यकता है।

इसके विपरीत, प्राप्त करने के लिए सफेद आटा अनाज को पीसने और शोधन की एक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है जिसमें साबुत अनाज को चोकर (उन्हें धनिए में मिलाकर) छीलना और काटना शामिल है। रेशा ) और रोगाणु (जिसमें विटामिन होते हैं, प्रोटीन , खनिज और असंतृप्त वसा)।

इस प्रक्रिया के बाद, सभी अवशेष हैं कार्बोहाइड्रेट सफेद या परिष्कृत आटे को पोषण के दृष्टिकोण से एक खराब भोजन में परिवर्तित करते हैं।

परिष्कृत आटा और चीनी

की राय में गेनेरो माटस के शैक्षणिक UNAM की चिकित्सा संकाय , जब अंतर्ग्रहण हो परिष्कृत आटा , शरीर अपने भीतर अतिरिक्त चीनी को पकड़ लेता है सेल । यह के परिवहन को संशोधित कर सकता है पोषक तत्वों और सेलुलर चोटों का कारण।

एक कार्बनिक स्तर पर, विशेषज्ञ बताते हैं, कई कार्यों को बदल दिया जाता है चयापचय और हार्मोनल ; और मस्तिष्क के स्तर पर एक और समस्या होती है, जैसे कि दवाओं के साथ, कीमोनसेप्टर्स के साथ कार्य करना जो एक छोटी या लंबी अवधि विकसित कर सकते हैं निर्भरता .

यह विशेषज्ञों की सिफारिशों पर विचार करता है और लाभ को कम करता है आटा में भोजन अपना स्वास्थ्य दें।

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