• अप्रैल 29, 2024

निर्वाह भत्ता में समृद्ध है प्रोटीन के जोखिम को कम करने के लिए लगता है सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना (ACV) किसी व्यक्ति का, खासकर अगर वह दुबला पशु प्रोटीन हो, जैसे कि मछली , एक हालिया विश्लेषण का सुझाव देता है।

अपनी डाइट में सबसे अधिक मात्रा में एनिमल प्रोटीन वाले लोग इससे पीड़ित होने की संभावना 20 प्रतिशत कम थे ACV , उन लोगों की तुलना में, जिन्होंने बिना प्रोटीन के बहुत कम खाया, अध्ययन के लेखक शिन्फेंग लियू ने कहा नानजिंग यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन नानजिंग में, चीन .

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प्रोटीन के प्रति दिन प्रत्येक 20 अतिरिक्त ग्राम के लिए जो लोगों ने खाया, उनके जोखिम ACV शोधकर्ताओं ने पाया कि यह 26% से कम हो गया था।

"अगर हर किसी का सेवन उस स्तर पर था, तो यह 1.4 मिलियन से अधिक कम मौतों में बदल जाएगा ACV दुनिया भर में हर साल एसीवी द्वारा विकलांगता के स्तर में कमी के अलावा, "लियू ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा" न्यूरोलॉजी की अमेरिकन अकादमी।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पशु प्रोटीन के मुकाबले दोगुना अधिक सुरक्षात्मक लाभ प्रदान करता है सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना पौधे के स्रोतों से मिलने वाला प्रोटीन।

लेकिन एसीवी विशेषज्ञों ने आगाह किया कि अध्ययन के निष्कर्षों को बहुत शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। प्रोटीन के कई पशु स्रोतों में संतृप्त वसा के उच्च स्तर भी होते हैं जो स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

"मुझे नहीं लगता कि इस अध्ययन का मतलब है कि जनता को हैम्बर्गर और रेड मीट खाने के लिए भागना चाहिए," डॉक्टर राल्फ सैको ने कहा, न्यूरोलॉजी के प्रोफेसर। मियामी विश्वविद्यालय में मिलर स्कूल ऑफ मेडिसिन। "लीन प्रोटीन और / या यहां तक ​​कि वनस्पति प्रोटीन की खपत पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है।"

लियू ने कहा कि जापान में सात में से दो अध्ययन किए गए थे, और तीसरा स्वीडन में था, जहां लोग लाल मांस की तुलना में अधिक मछली खाते हैं। मछली को पहले से ही स्ट्रोक के जोखिम में कमी से जोड़ा गया है, जबकि यह दिखाया गया है कि रेड मीट के सेवन से स्ट्रोक होने की संभावना बढ़ जाती है।

डॉक्टर निश्चित रूप से निश्चित नहीं हैं कि प्रोटीन स्ट्रोक के जोखिम को कम क्यों करता है। सिटको ने कहा कि पोषक तत्व धमनियों के सख्त होने, उच्च रक्तचाप और मधुमेह से बचाने में मदद करता है, जो स्ट्रोक के जोखिम कारक हैं।

परिणाम, जो पत्रिका में दिखाई देते हैं तंत्रिका-विज्ञान अध्ययन लेखकों ने कहा कि उन्होंने अन्य कारकों को ध्यान में रखा, जो स्ट्रोक के जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं, जैसे धूम्रपान और उच्च कोलेस्ट्रॉल।

शोधकर्ताओं ने अपने विश्लेषण में पाया कि पशु प्रोटीन ने स्ट्रोक के जोखिम को 29% तक कम कर दिया, जबकि वनस्पति प्रोटीन ने जोखिम को लगभग 12% कम कर दिया। लेकिन अध्ययन में केवल प्रोटीन के सेवन और जोखिम के बीच संबंध पाया गया ACV , क्योंकि यह कार्य-कारण सिद्ध करने के लिए नहीं बनाया गया था।

प्रोटीन की गुणवत्ता इस अंतर को स्पष्ट करने में मदद कर सकती है, डॉ। लिंडा वान हॉर्न ने कहा, नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में फीनबर्ग स्कूल ऑफ मेडिसिन में एक निवारक दवा और नॉर्थवेस्टर्न विश्वविद्यालय के पूर्व अध्यक्ष। अमेरिकन हार्ट अकादमी की पोषण समिति (अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन)।

पशु प्रोटीन को "पूर्ण" माना जाता है क्योंकि उनमें वे सभी अमीनो एसिड होते हैं जिनकी मनुष्यों को आवश्यकता होती है, जबकि प्रोटीन के अधिकांश वनस्पति स्रोत अपूर्ण हैं, उन्होंने समझाया। शाकाहारियों को अक्सर सभी आवश्यक अमीनो एसिड को निगलना के लिए अपने आहार में प्रोटीन के विभिन्न प्रकार के पौधों के स्रोतों को शामिल करना चाहिए।

"आप कह सकते हैं कि पशु प्रोटीन का सेवन करने का मतलब है कि आप एक बेहतर गुणवत्ता वाला आहार खाते हैं क्योंकि सभी अमीनो एसिड मौजूद हैं," वान हॉर्न ने कहा।

लेकिन वनस्पति प्रोटीन में भी संतृप्त वसा की कम मात्रा होती है। डॉ। अर्तुरो तामायो, यू में न्यूरोलॉजी के सहायक प्रोफेसरविनीपेग में मैनिटोबा विश्वविद्यालय , कनाडा, ने कहा कि लोगों को लाभ नहीं होगा अगर वे केवल स्ट्रोक के लिए आहार के अन्य जोखिम कारकों को ध्यान में रखे बिना प्रोटीन के सेवन पर ध्यान दें।

"अगर हम विशेष रूप से प्रोटीन पर भरोसा करते हैं, तो हम एक त्रुटि कर रहे हैं," तमायो ने कहा, जिसने एक संपादकीय लिखा था जो नए विश्लेषण के साथ था। "यह एक जटिल बीमारी है जिसमें कई जोखिम कारकों के नियंत्रण और जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती है।"

यह दिखाया गया है कि संतृप्त वसा, नमक और चीनी एक व्यक्ति को स्ट्रोक का खतरा बढ़ाते हैं, उन्होंने कहा। जो लोग धूम्रपान करते हैं या पीते हैं उन्हें भी अधिक खतरा होता है।

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