• मई 2, 2024

हमारे भोजन में पाया जाने वाला सोडियम हमारी गुणवत्ता और जीवनकाल को कम करने वाली बीमारियों से संबंधित है, इस कारण से, नमक का सेवन कई संस्थानों और चिकित्सा-वैज्ञानिक प्रकाशनों में निरंतर अध्ययन का विषय है।

1. में प्रकाशित एक जांच उच्च रक्तचाप के जर्नल संयुक्त राज्य अमेरिका का सुझाव है कि उच्च रक्तचाप तक पहुंचने के बिना, बच्चों का रक्तचाप 24 सप्ताह तक बढ़ सकता है, अगर उन्हें उच्च मात्रा में नमक (सोडियम) के साथ पाउडर दूध (सूत्र) खिलाया जाए।
2. दूसरी ओर में क्लीनिकल न्यूट्रीशन के अमेरिकन जर्नल यह समझाया गया है कि सोडियम का अधिक सेवन स्कूली उम्र की लड़कियों की हड्डियों की स्थिति को नुकसान पहुंचाता है।
3. रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) और बच्चों की दवा करने की विद्या वह बताते हैं कि अधिक वजन वाले और अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की प्रवृत्ति वाले आठ से 18 वर्ष के बच्चों और किशोरों में उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप का खतरा अधिक होता है।
4. इस बीच द यूनाइटेड स्टेट्स का अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन बताता है कि सोडियम का सेवन कम करने से वयस्कों को उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने का जोखिम कम होता है, लेकिन यदि आपके पास पहले से ही यह है, तो रक्तचाप को नियंत्रित करना आसान होगा और कम अमान्य और / या घातक जटिलताएं होंगी।
5. जापान में काशीवा का नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ ऑन्कोलॉजिकल रिसर्च ध्यान दें कि वयस्कों में सोडियम का पेट के कैंसर के साथ एक मजबूत संबंध है।

नमकीन से ज्यादा, खाना

उच्च रक्तचाप और इसकी संभावित जटिलताओं के मामले में, नमक शेकर को खत्म करना एक अच्छा उपाय है, हालांकि, यह औद्योगिक रूप से संसाधित खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर को सोडियम से संतृप्त करते हैं; दुर्भाग्य से ये, दिन-प्रतिदिन, तालिकाओं पर अधिक स्थान प्राप्त करते हैं, बच्चों और वयस्कों द्वारा अधिक बार और मात्रा में सेवन किया जाता है।

इसके अलावा, उच्च स्तर के सोडियम वाले अन्य खाद्य पदार्थ जो रोजाना पीए जाते हैं, वे हैं ब्रेड, सैंडविच सामग्री, तले हुए पाउच स्नैक्स, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और पेय के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री। यहां तक ​​कि अपने उच्च नमक लोड के अलावा इस प्रकार का भोजन कई पोषण संबंधी संदेह छोड़ देता है।

नमक का सेवन कम करने और अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए कुंजी

स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए सबसे प्रभावी और प्रभावी क्रियाएं अतिरिक्त नमक से बचने और वैकल्पिक स्वादों की तलाश में होनी चाहिए, जिसमें बीमारी के जोखिम शामिल न हों: उदाहरण के लिए:

1. अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के साथ अपने दैनिक मेनू को समृद्ध करें।

2. उबले हुए, इसलिए सोडियम की मात्रा कम होगी, क्योंकि केवल वे ही भोजन होते हैं जो स्वयं मौजूद होंगे।

3. खाना पकाने के अन्य साधनों का उपयोग करें, नमक न जोड़ें। इससे बचने से आप भोजन के असली स्वाद की सराहना और आनंद लेने लगते हैं।

4. वर्जिन जैतून का तेल और / या छोटी मात्रा में प्राकृतिक सिरका, सेब या चावल, सलाद और प्रवेश के लिए अच्छे विकल्प हैं।

5. अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, अजमोद, अजमोद, तुलसी, बे पत्ती, नींबू और जैसे स्वाद का एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।
6. यदि आप औद्योगिक रूप से संसाधित खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए "मजबूर" हैं, तो कम सोडियम वाले लोगों को खरीदने के लिए लेबल की जांच करें, और छोटे हिस्से खाएं।

7. इस तरह के गार्निश, मेयोनेज़, केचप और उत्पादों की सेवा न करें, क्योंकि गार्निश या आपके मजबूत व्यंजनों के साथ मिश्रित होते हैं।

8. समुद्री नमक आपको सोडियम की खपत से मुक्त नहीं करता है, हालांकि सैद्धांतिक रूप से यह कम होगा।

यदि आप नमक द्वारा आदत को कम या समाप्त कर देते हैं, तो आपके बच्चे भी इस नई और सकारात्मक स्वस्थ आदत से लाभान्वित होंगे। यदि आप अस्वास्थ्यकर नमक सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की मुफ्त सूची चाहते हैं, तो आप उनसे अनुरोध कर सकते हैं: sanoypositivo@hotmail.com।

वीडियो दवा: ज्यादा नमकीन खाने से होने वाले नुकसान के बारे में जानेंगे तो उड़ जायेंगे आपके होश..!! | Health Hazard (मई 2024).