हाइपोएलर्जेनिक दूध?

• मई 8, 2024

के शोधकर्ता AgResearch और वाइकाटो विश्वविद्यालय न्यूजीलैंड में, एक गाय के निर्माण की घोषणा की आनुवंशिक रूप से इस प्रकार की एलर्जी से पीड़ित लोगों में प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए संशोधित किया गया है जो हाइपोएलर्जेनिक दूध देने में सक्षम है।

उनके अध्ययन के अनुसार, पत्रिका में प्रकाशित हुआ नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की कार्यवाही (PNAS)संशोधित गाय पैदा करती है दूध बिना बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन (बीएलजी), ए दूध से मट्ठा प्रोटीन जो आमतौर पर कई लोगों में एलर्जी का कारण बनता है।

डेज़ी, जैसा कि गाय का नाम था, अभी तक गर्भवती नहीं हुई है या उसने उत्पादन नहीं किया है दूध स्वाभाविक रूप से, ताकि वैज्ञानिकों ने उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए हार्मोन का उपयोग किया।

इसके अलावा, उन्होंने उत्पादन प्रक्रिया को संशोधित किया दूध सामग्री जोड़ते समय आनुवंशिक आरएनए हस्तक्षेप नामक एक तकनीक द्वारा। इन अणुओं में अवरोध उत्पन्न करने की क्षमता होती है जीन , जो आनुवांशिकी में प्रोफेसर के अनुसार, BLG उत्पन्न करने के लिए जिम्मेदार है वेलेंसिया विश्वविद्यालय से मैनुअल पेरेज़ अलोंसो, elpaís.com पर टिप्पणी करें

इस कारण से, एक बार का उत्पादन दूध विश्लेषण किया जा सकता है और देश के अनुसार, काम के लेखकों के अनुसार बीजीएल प्रोटीन का कोई पता लगाने योग्य स्तर नहीं था

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सबसे अधिक लगातार समस्याओं के उपभोग से जुड़ा हुआ है दूध उनके कुछ प्रोटीनों से एलर्जी है, जैसे कि बीजीएल, साथ ही साथ लैक्टोज असहिष्णुता (एक प्रकार की चीनी), जो एक वर्ष से कम आयु के 2% और 3% बच्चों के बीच विकसित होती है।

इसलिए, इस अध्ययन का महत्व, यह देखते हुए कि यह मुख्य रूप से उन सभी लोगों के लिए एक विकल्प देने के उद्देश्य से है जो उपभोग नहीं कर सकते दूध क्योंकि यह उन्हें खाद्य एलर्जी का कारण बनता है।

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