• अप्रैल 30, 2024

विशेषज्ञ बताते हैं कि बहुत तेजी से खाने से कुछ खास हार्मोनों की रिहाई कम हो जाती है बहुतायत हमारे शरीर में; यदि आप तेजी से खाते हैं, तो आप चापलूसी करते हैं।

के शोधकर्ता एथेंस में लाइको जनरल अस्पताल , पता चला कि मस्तिष्क में तृप्ति की अनुभूति उत्पन्न करने के लिए भोजन के दौरान कुछ आंतों के हार्मोन जारी होते हैं। इसलिए, उन्होंने यह पता लगाने के लिए एक अध्ययन किया कि क्या खिला की गति इन हार्मोनों के उत्पादन को प्रभावित करती है।

वैज्ञानिक विश्लेषण

अध्ययन में, सभी स्वयंसेवकों ने अलग-अलग गति से 300 मिलीलीटर आइसक्रीम खाई। जब वे समाप्त हो गए, तो उनके रक्त में ग्लूकोज, इंसुलिन, लिपिड और आंतों के हार्मोन का स्तर 30 मिनट के अंतराल पर सात बार मापा गया।

परिणामस्वरूप, जिन लोगों ने अपनी आइसक्रीम अधिक धीरे-धीरे खा ली, उनमें आंतों के हार्मोन का स्तर अधिक था, इसलिए वे अधिक संतुष्ट महसूस करते थे।

खुद को अपना समय दें

निष्कर्ष यह निकला कि जो लोग काम और जीवनशैली के दबाव के कारण तेजी से भोजन करते हैं, उनका वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि आंतों के हार्मोन मस्तिष्क में तृप्ति के संकेत नहीं भेजते हैं।

यह पुष्टि करता है कि धीरे-धीरे खाना एक मिथक नहीं है, बल्कि अधिक वजन या मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए एक वास्तविकता है।