• मई 2, 2024

क्या आप जानते हैं सिरके के फायदे? संभवत: किचन पेंट्री में बैक्टीरिया के खतरनाक वर्ग के खिलाफ एक शक्तिशाली हथियार होता है, नए शोध से पता चलता है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि माइकोबैक्टीरिया को मारने के लिए आम सिरका एक सस्ता, गैर-विषैला और प्रभावी तरीका हो सकता है, जो कि कीटाणुओं के लिए तेजी से प्रतिरोधी होता जा रहा है, जिसमें कीटाणु भी होते हैं जिनमें तपेदिक (टीबी) होता है।

हालांकि शोधकर्ता अक्सर सतहों से टीबी बैक्टीरिया को साफ करने के लिए क्लोरीन का उपयोग करते हैं, अध्ययन लेखकों ने कहा कि क्लोरीन विषाक्त और संक्षारक दोनों है। दूसरी ओर, अन्य कीटाणुनाशक गरीब देशों में तपेदिक प्रयोगशालाओं के लिए बहुत महंगे हो सकते हैं, जहां बीमारी आमतौर पर होती है।

शक्तिशाली क्लीनर!

लेकिन शोध टीम ने पाया कि सिरका में सक्रिय तत्व एसिटिक एसिड, काम को सस्ते और प्रभावी ढंग से करता है।

"माइकोबैक्टीरिया को तपेदिक और कुष्ठ रोग के कारण जाना जाता है, लेकिन मायकोबैक्टीरिया जो तपेदिक नहीं हैं वे पर्यावरण में, यहां तक ​​कि बहते पानी में भी आम हैं, और आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले कीटाणुनाशक के लिए प्रतिरोधी हैं," प्रमुख लेखक हावर्ड टैकिफ ने कहा। वेनेजुएला के वैज्ञानिक अन्वेषण संस्थान, काराकस में।

"जब वे उन जगहों को दूषित करते हैं जहां सर्जरी या कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं की जाती हैं, तो वे गंभीर संक्रमण पैदा कर सकते हैं," उन्होंने कहा। "वे ज्यादातर एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी हैं, चिकित्सा के महीनों की आवश्यकता होती है और उन विकारों को छोड़ सकते हैं।"

तकिफ़ के मुताबिक, ख़ासकर कम अमीर देशों में ख़तरा ज़्यादा है। "विकासशील देशों में अस्पताल की स्थापना के बाहर कई कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं की जाती हैं, जहां कोई प्रभावी कीटाणु उपलब्ध नहीं होते हैं," उन्होंने समझाया। "ये बैक्टीरिया उभरते रोगजनकों हैं, हम उनसे कैसे छुटकारा पाते हैं?"

टैकिफ की टीम ने गलती से पता लगाया कि सिरका एसिटिक एसिड में भंग होने वाली दवा का मूल्यांकन करते समय माइकोबैक्टीरिया को मार सकता है। टीम ने कहा कि शीशी में केवल एसिटिक एसिड (दवा के बिना) था, जो बैक्टीरिया को मार रहा था।

उस खोज के बाद, उन्होंने एसिटिक एसिड के कई सांद्रता और एक्सपोज़र के विभिन्न अवधि का मूल्यांकन किया। वैज्ञानिकों की मदद से अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन न्यूयॉर्क शहर में, शोधकर्ताओं ने पाया कि 6% एसिटिक एसिड समाधान (मानक सिरका की तुलना में थोड़ा अधिक केंद्रित) के तपेदिक के संपर्क में आने के 30 मिनट बाद प्रभावी रूप से तपेदिक को मार दिया।

Takiff की टीम ने बताया कि रोगाणुरोधी स्तर तक रोगाणु को कम कर दिया गया था, जिसमें अधिकांश एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी उपभेद शामिल थे।

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