• अप्रैल 29, 2024

क्या आप फ्रेंच फ्राइज़ से प्यार करते हैं या आप खुद को हर दिन मिठाई के साथ सुसाइड करते हैं? शायद आपने ध्यान दिया हो कि इनका सेवन करने के बाद भोजन आप धीमा महसूस करते हैं या आप स्पष्ट रूप से नहीं सोचते हैं।

के एक अध्ययन के अनुसार ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी , का अत्यधिक सेवन भोजन सामान्य आहार की तुलना में वसा और शर्करा से भरपूर, आपके दिमाग पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

यह मस्तिष्क में क्या नुकसान पहुंचाता है?

शोधकर्ताओं ने विस्तार से बताया कि इस प्रकार का भोजन आंतों के बैक्टीरिया (100 खरब सूक्ष्मजीवों) को सूक्ष्मजीव से बदल देता है, जो संज्ञानात्मक लचीलेपन के नुकसान से संबंधित हैं।

एक उदाहरण: वसा या शर्करा को अंतर्ग्रहण करने के बाद आपके पास तुरंत बदलती परिस्थितियों के अनुकूल होने की समान क्षमता नहीं है।

"यह शुरुआती सीखने, कम और लंबे समय तक बिगड़ने को दर्शाता है," अध्ययन के लेखकों को समझाते हैं।

"यह तेजी से स्पष्ट है कि आंतों के जीवाणु मानव मस्तिष्क के साथ संवाद करते हैं," लिनस पॉलिस इंस्टीट्यूट के एक शोधकर्ता कैथी मैग्नसोन बताते हैं।

"बैक्टीरिया रिलीज यौगिकों जो न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करते हैं जो संवेदी तंत्रिकाओं या प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, इस प्रकार उनके जैविक कार्यों को प्रभावित करते हैं।

यदि आप चुस्त और तेज़ दिमाग चाहते हैं तो आपको केवल एक ही रखना चाहिए भोजन सब्जियों, फलों और प्रोटीन से भरपूर। डेसर्ट और वसायुक्त भोजन का सेवन कम करें, इसलिए आप बेहतर सोच सकते हैं और मोटापे के विकास को रोक सकते हैं।

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