• अप्रैल 29, 2024

सेम फलियों के समूह से संबंधित है और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, अत्यधिक मूत्रवर्धक भोजन के रूप में बाहर खड़ा है, इसके मूत्रवर्धक और अपचायक गुणों के लिए शरीर को साफ करने में मदद करता है, इसलिए वे एक आदर्श हैं स्वस्थ आहार

बीन्स समृद्ध खाद्य पदार्थों में से हैं रेशा , इसलिए वे एक पर्याप्त आंतों के संक्रमण का पक्ष लेते हैं और रोकते हैं कब्ज । इनमें विटामिन बी 1 या नियासिन जैसे विटामिन, और खनिज जैसे मैंगनीज, लोहा, तांबा, कैल्शियम और फास्फोरस भी होते हैं।

मूत्रवर्धक और अपचायक होने के कारण, बीन्स जीवों, गुर्दे और रक्त को साफ करता है, इसके अलावा स्तरों की क्षमता में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज रक्त में, इसलिए वे लोगों के लिए आदर्श हैं उच्च रक्तचाप से ग्रस्त और मधुमेह .

यह आमतौर पर ऐसी स्थितियों वाले लोगों के लिए आहार में शामिल किया जाता है अल्जाइमर , क्योंकि लेसितिण और कोलीन में इसकी सामग्री लक्षणों को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

सालाद से परे

सामग्री (4 सर्विंग्स)

500 ग्राम ताजा फलियाँ (फली में)
1 प्याज
अजमोद का 1 गुच्छा
पके टमाटर का 100 ग्रा
जैतून का तेल
1 चुटकी नमक

तैयारी

1. फलियों को उनकी फली से हटाकर साफ करें।
2. प्याज को बारीक काट लें और अजमोद के डंठल हटा दें।
3. प्याज को थोड़े से तेल में भूनें, बीन्स और एक गिलास पानी या सब्जी का स्टॉक डालें, ढक दें और उबाल आने दें।
4. इस बीच, टमाटर को वर्गों में काट लें और अजमोद काट लें, एक कटोरे में हिलाएं और तेल और नमक के साथ सीजन करें।
5. नरम होने पर बीन्स जोड़ें, मिश्रण करें और गर्म या ठंडे सलाद परोसें।

याद रखें कि आप सेम के सभी गुणों और पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं यदि आप उन्हें सलाद में ताजा और सूखे दोनों तरह से खाते हैं, जैसे कि यह सलाद। उसी तरह बीन्स और छोले तैयार किए जा सकते हैं।

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