क्या आप जंक फूड को ज्यादा तरसते हैं?

• मई 1, 2024

अपने आहार में जंक फूड का सेवन, विशेष रूप से वसा और शर्करा से भरपूर, सीधे मस्तिष्क के सर्किट को प्रभावित करता है क्योंकि जब आप इसे खाना बंद कर देते हैं, तो यह उत्पादन करता है वापसी सिंड्रोम शोधकर्ताओं से शोधकर्ताओं के अनुसार मॉन्ट्रियल विश्वविद्यालय, कनाडा .

अध्ययन, चूहों में लागू और में प्रकाशित मोटापे के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, दिखाता है कि वसा और शर्करा से भरपूर भोजन मस्तिष्क की गतिविधि को संशोधित करता है और इसके लक्षण पैदा करता है चिंता और अवसाद जब आप इसका सेवन बंद कर दें।

शोधकर्ता के अनुसार स्टेफ़नी फ़ुल्टन , अध्ययन के भागीदार, "आहार द्वारा संशोधित रासायनिक उत्पादों के साथ जुड़े हुए हैं मंदी ”.

पूर्वगामी न्यूरोकेमिकल और डोपामिनर्जिक फ़ंक्शन के अंतर्निहित व्यवहार परिवर्तनों से जुड़े न्यूरोडैप्टेशन से संबंधित है।
यही है, आहार में परिवर्तन का कारण बनता है वापसी के लक्षण और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति अधिक संवेदनशीलता, जिसके कारण गरीब पोषण के दुष्चक्र का कारण बनता है HuffPost .

जांच के दौरान, चूहों ने अधिक मात्रा में वसा और शर्करा खिलाया, जिसमें सीआरबीबी अणु का उच्च स्तर था, जिसे उत्पादन में भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है डोपामाइन दिमाग में।

डोपामाइन यह इनाम की भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद करता है और संतुष्टि और खुशी से जुड़ा होता है जो खाने से आता है, विशेष रूप से कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ, जो वसा और शर्करा से भरपूर होते हैं।

मंदी और नकारात्मक व्यवहार का चक्र, चूहों में पाया गया और जो मनुष्यों में समान रूप से परिलक्षित हो सकता है, सीधे तौर पर CREB के उच्च स्तर से संबंधित है, जो कॉर्टिकोस्टेरोन के बढ़े हुए उत्पादन के साथ जुड़ा हुआ है, एक हार्मोन जिसके साथ जुड़ा हुआ है तनाव शोधकर्ता बताते हैं।

जाहिर है, अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह व्यवहार न केवल पीड़ित लोगों को प्रभावित करेगा मोटापा । एक पतला व्यक्ति भी खराब पोषण के उस दुष्चक्र में पड़ सकता है जो इसकी ओर जाता है। इस कारण से वसा और शर्करा में स्वस्थ आहार कम होना महत्वपूर्ण है।

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