जीवन का आनंद लें, भले ही आपके पास लस असहिष्णुता हो

• अप्रैल 27, 2024

क्या आपने कभी सोचा है कि व्यक्तियों के लिए जीवन कैसा है Celiacs के ? ग्लूटेन असहिष्णुता तब होती है जब यह प्रोटीन आंत के श्लेष्म झिल्ली को बदल देता है, जिसके परिणामस्वरूप खराब अवशोषण होता है पोषक तत्वों के अनुसार स्पेनिश हार्ट फाउंडेशन .

जब व्यक्तियों को सीलिएक होता है तो वे लक्षणों की एक श्रृंखला का अनुभव करते हैं जो जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं भार , बच्चे की वृद्धि मंदता, मिजाज, उल्टी और दस्त .

लसलसा पदार्थ यह एक है प्रोटीन जो गेहूं, जई, जौ, राई, वर्तनी, कामुत और त्रिकटु जैसे अनाज में पाया जाता है। तो celiacs को इन सभी खाद्य पदार्थों को अपने से समाप्त करना चाहिए भोजन ; हालांकि, इस प्रकार का आहार शुरू करने से पहले, असहिष्णुता की पुष्टि करने के लिए एक आंतों की बायोप्सी की जानी चाहिए।

हालांकि, सीलिएक रोग वाले लोग कुछ व्यंजनों को बनाना सीख सकते हैं जो स्वाद और स्थिरता खोए बिना आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं, जैसे कि निम्नलिखित:

ट्यूना के साथ anubergines भरवां

सामग्री

1. दो बैंगन
2. पानी में प्राकृतिक ट्यूना के तीन डिब्बे
3. एक प्याज
4. एक मिर्ची
5. लहसुन की एक लौंग
6. स्वाद के लिए काली मिर्च
7. Comino।
8. 30 मिली। जैतून का तेल।

तैयारी बैंगन से स्टेम निकालें, उन्हें धो लें और उन्हें आधा में काट लें। उन्हें पानी में पकाने के लिए डाल दें जब तक कि वे निविदा न हों। अच्छी तरह से नाली, लुगदी को हटा दें और आरक्षित करें।

जैतून का तेल के साथ एक पैन में काली मिर्च, प्याज और लहसुन के साथ सॉस करें, कटा हुआ। ऑबर्जिन और ट्यूना का गूदा जोड़ें। मिक्स करें और काली मिर्च और जीरा डालें। आटा मिश्रण के साथ बैंगन की त्वचा भरें और सेवा करें।

इस नुस्खा के साथ आप न केवल एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेंगे, बल्कि आप अधिक वजन और सीलिएक व्यक्तियों द्वारा पीड़ित असुविधा से बचेंगे। और आप, आप लस के लिए असहिष्णु हैं?  

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