• मई 3, 2024

अलग-अलग हैं भोजन कि आप तैयार कर सकते हैं ग्रिल अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए और उस स्पर्श का आनंद लें स्मोक्ड .

इस प्रकार का खाना बनाना अविश्वास पैदा करता है क्योंकि यह एजेंटों के विकास से जुड़ा होता है कासीनजन , विशेष रूप से मांस पकाया जाता है उच्च तापमान ", एक अध्ययन की चेतावनी देता है नॉर्वेजियन इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ संयुक्त राज्य अमेरिका की।

जोखिम कम से कम करें

कुछ परवाह करने से आप जोखिम को कम कर सकते हैं और अपने व्यंजनों को सुरक्षित तरीके से चख सकते हैं। ध्यान रखना कि आग और धुआं स्पर्श नहीं करता है या दूषित भोजन , क्योंकि जब इसे बहुत अधिक पकाया जाता है या इसे जलाने के लिए जहरीला पदार्थ उत्पन्न होता है, जैसे कि डाइऑक्साइड की कार्बन .

एक सिफारिश है भुने कट मांस का बिना चर्बी का इसे आग में गिरने और इसे रोकने के लिए। यदि आप चिकन पकाने जा रहे हैं, तो त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, इस बात का ख्याल रखें कि खाना पकाने के लिए खाना सभी में है कम समय संभव और साथ कम लौ , अन्यथा अधिक धुआं उत्पन्न होता है।

एक और सुरक्षा उपाय है खटाई में डालना मांस भूनने से कम से कम 30 मिनट पहले, यह पदार्थों के निर्माण को कम करता है कासीनजन ”, सुग्रीव ने कहा कोलीन डॉयल , पोषण और शारीरिक गतिविधि के निदेशक अमेरिकन कैंसर सोसायटी।

राष्ट्रीय कैंसर संस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका की सिफारिश की precocer मांस ग्रिल पर भूनने से पहले स्टोव पर, इससे ग्रिल के संपर्क में कमी आती है और फिर भी स्मोक्ड स्वाद को संरक्षित कर सकता है। समाप्त होने पर, ग्रिल को बहुत अच्छी तरह से धो लें, सभी कार्बन अवशेषों को समाप्त करें।

हालांकि मांस उत्पादों को भूनना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, लेकिन आवश्यक उपायों को लागू करना कम जोखिम भरा हो जाता है। हमारे यहांफोटो गैलरी जानिए ऐसे 10 व्यंजन जो आप ग्रिल पर तैयार कर सकते हैं।

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