• मई 1, 2024

सब्जियों, पोब्लानो शैली के साथ, टमाटर में ... चावल मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी का एक अनिवार्य हिस्सा है, और दुनिया का क्यों नहीं। हालांकि, पारंपरिक तरीके से इसे पकाया जाता है, यह हमारे स्वास्थ्य, विशेष रूप से कैंसर को नुकसान पहुंचा सकता है।

कम से कम एक अध्ययन है कि में किया जाता है क्वीन यूनिवर्सिटी ऑफ बेलफास्ट, उत्तरी आयरलैंड, जहां एंड्रयू मेहरग (शोध के नेता) को आर्सेनिक के स्तर को कम करने की क्षमता के संबंध में चावल पकाने के तीन तरीकों की तुलना करने का काम दिया गया था।

प्राकृतिक जहर ...

आर्सेनिक चावल तक कैसे पहुंचा? हालाँकि हम इस पर विश्वास नहीं करते हैं, यह मेटलॉइड प्राकृतिक रूप से मिट्टी में पाया जाता है (यह पृथ्वी की पपड़ी का एक तत्व है), आंकड़ों के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन। यद्यपि इस अनाज में उनका स्तर मनुष्य की कार्रवाई से भिन्न हो सकता है: कीटनाशकों का उपयोग।

जबकि यह जहर अन्य खाद्य पदार्थों में भी मौजूद है, और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। चावल कैंसर के कारण हो सकता है, इस तरह से इसे तैयार किया जाता है।

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