शहद के गुण

• अप्रैल 27, 2024

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के कृषि विभाग द्वारा तैयार किए गए दस्तावेज़ "मधुमक्खी पालन और स्थायी आजीविका" के अनुसार, शहद इसमें मूल्यों की एक श्रृंखला है जो इसे ग्रह पर सबसे अधिक सराहना किए गए खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में और एक ही समय में, सूचना के एक दिलचस्प स्रोत के रूप में रखती है।

1. भोजन । शहद इसे दुनिया के सभी हिस्सों में मीठे और स्वादिष्ट भोजन के रूप में सराहा जाता है। कमी की अवधि में, यह एक समृद्ध स्रोत है कार्बोहाइड्रेट और यह एक आहार में एक महत्वपूर्ण पोषण विविधता जोड़ता है जो बहुत खराब है। इसके अतिरिक्त, शहद यह कई पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तैयारी में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

2. दवा या सिरप । ग्रह पर कई लोग शहद का उपयोग करते हैं दवा या सिरप , साथ ही नाबालिगों के लिए विशेष उपचार में। दिन पर दिन, आधुनिक चिकित्सा का उपयोग शहद दवाओं की एक विस्तृत विविधता में।

3. वाणिज्यिक मूल्य का उत्पाद। ताजा शहद स्थानीय को हमेशा से बेहतर गुणवत्ता वाला माना जाता है शहद आयात, जो कई लोगों के पक्ष में है beekeepers अपने उत्पादों को सीधे उपभोक्ता जनता को बेचते हैं।

प्राकृतिक आहार

शहद यह अक्सर कुछ गांवों में विनिमय संपत्ति के रूप में उपयोग किया जाता है, खासकर युद्ध या आर्थिक अवरोधों के कारण दूरदराज या पृथक क्षेत्रों में। इसके अलावा, यह एक स्थिर अच्छा है जिसे लंबे समय तक और किसी भी स्थान पर संरक्षित किया जाता है, जब तक कि इसे सावधानीपूर्वक काटा जाता है।

4. निर्यात वस्तु। जीवन स्तर में सुधार के साथ खपत शहद । यह औद्योगिक देशों में बहुत स्पष्ट है जो अपनी बढ़ती मांग को पूरा करने में सक्षम होने के लिए इसे अधिक से अधिक आयात करते हैं।

इसका मतलब है कि शहद का निर्यात करने वाले विकासशील देशों के लिए विदेशी मुद्रा का एक महत्वपूर्ण स्रोत। शहद के सबसे बड़े निर्यातक मेक्सिको, चीन और अर्जेंटीना हैं।

5. सांस्कृतिक तत्व। शहद इसका उत्पादन करने के लिए शर्करा के स्रोत के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है शराब और शहद बीयर । इसका एक उच्च सांस्कृतिक मूल्य भी है: उपभोग शहद या मलहम के लिए इसका उपयोग कई पारंपरिक समारोहों, जन्म, विवाह या अंतिम संस्कार का हिस्सा है। अफ्रीकी जनजातियों में मसाई, द शहद इसका उपयोग पत्नी के मूल्य का भुगतान करने के लिए किया जाता है, और इथियोपिया में शहद शराब विवाह में पेश किया जाता है।

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