• अप्रैल 30, 2024

सुपरफूड खाएं या कार्यात्मक खाद्य पदार्थ उत्पत्ति का जैविक यह फ्रैंकफर्ट, जर्मनी में खाद्य सामग्री यूरोप ट्रेड शो में प्रस्तुत इनोवा मार्केट्स इनसाइट्स रिपोर्ट के अनुसार, 2014 के लिए मुख्य भोजन रुझानों में से एक होगा।

इस अर्थ में, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ उत्पत्ति का जैविक उन्हें कुछ उम्मीदों को पूरा करना चाहिए, जैसे कि गुणवत्ता और स्वच्छता के उच्च मानकों के साथ-साथ उनके पोषण संबंधी लेबल के बारे में, जो उनके प्रत्येक मूल्यों को सटीक तरीके से शामिल करना चाहिए, ताकि उपभोक्ताओं का विश्वास फिर से हासिल हो सके।

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2014 के लिए सुपरफूड्स

कार्यात्मक खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के एक इष्टतम कामकाज के लिए, के लिए वसा जलना , रोकें कैंसर , मधुमेह और उम्र बढ़ने, साथ ही कम से कम विषाक्तता संभव के साथ उत्पादित, 2014 के लिए सबसे अच्छा पोषण प्रस्तावों के गुण हैं, जिनमें से हैं:

1. चिया के बीज। उन्हें एक संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्व के पोषक तत्वों का स्रोत होते हैं, जैसे कि अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज और फाइबर। वे के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं शर्करा , कोलेस्ट्रॉल और के प्रभाव मुक्त कण में एक अध्ययन के अनुसार नैदानिक ​​पोषण के यूरोपीय जर्नल।

2. केफिर। इसमें दही की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम चीनी होती है, लेकिन समान मलाईदार बनावट, मजबूत और मसालेदार स्वाद के साथ, और प्रोबायोटिक्स । ये स्वस्थ बैक्टीरिया एक प्रसिद्ध प्रतिरक्षाविज्ञानी हैं, और इससे बचाव कर सकते हैं पेट का कैंसर .

3. बड । कलियों, जड़ क्रस्ट्स, रूटलेट्स और पौधे के उन सभी हिस्सों को जो विकास के चरण में हैं, उनके पोषक तत्वों में अधिक क्षमता है, साथ ही साथ रोगों के खिलाफ अधिक सटीक प्रभाव जैसे कैंसर चिकित्सा शोधकर्ताओं के अनुसार जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय।

4. केल्प . समुद्री घास की राख उच्च पोषण स्तर के साथ जिसमें विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और के, साथ ही खनिज, प्रोटीन और फाइबर शामिल हैं। इसके सेवन से मस्तिष्क, पाचन और संचार संबंधी कार्यों को नियंत्रित करता है होक्काइडो विश्वविद्यालय, जापान।

5. काला लहसुन । का एक अध्ययन रटगर्स विश्वविद्यालय न्यू जर्सी से बताते हैं कि इस प्रकार का लहसुन ध्यान केंद्रित करता है एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर और जोखिम को कम करने में मदद करता है कैंसर .

6. जीका । फाइबर और विटामिन सी की उच्च सामग्री, साथ ही खनिज, तांबा, मैग्नीशियम और विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण किसी भी अन्य की तरह कई व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है पाचन तंत्र के लिए एक महान सहयोगी माना जाता है।

7. क्विनोआ। यह एक संपूर्ण भोजन है, आत्मसात और पचाने में आसान क्योंकि इसमें फाइबर होता है, यह भी से मुक्त है लसलसा पदार्थ जो लोगों के लिए उपयुक्त है celiaquía । फाइबर के अनुसार अनुशंसित दैनिक मानों का 20% प्रदान करता है नवर्रा, स्पेन का राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा और प्रौद्योगिकी केंद्र .

एक संतुलित आहार 2014 के दौरान जीवन की बेहतर गुणवत्ता का आधार है। इसके लिए, ये सुपरफूड या कार्यात्मक खाद्य पदार्थ उनके प्राकृतिक गुणों के कारण, वे स्वास्थ्य देखभाल में योगदान करते हैं।

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