5 स्वस्थ ड्रेसिंग

• मई 3, 2024

हेल्दी मेक्सिको पुस्तक के लेखक शेफ पिया क्विंटाना के अनुसार, ड्रेसिंग किसी भी डिश के लिए एक और घटक है, क्योंकि यह नई बनावट प्रदान करता है और बाकी सामग्री के स्वाद को उजागर करता है। तो आप इस सिद्धांत की जाँच कर सकते हैं और अपने भोजन को एक अलग स्पर्श दे सकते हैं, हम पाँच ड्रेसिंग रेसिपी साझा करते हैं:

1.- सीलेंट्रो: आप इसे सलाद के साथ या स्वादिष्ट ग्रील्ड मछली के साथ जोड़ सकते हैं।

सामग्री

1. आधा कप शेरी का सिरका
2. दीजोन सरसों का एक चम्मच
3. डेढ़ कप जैतून का तेल
4. दो सेरानो मिर्च
5. आधा कप धनिया पत्ती
6. आधा चम्मच जीरा
7. लहसुन की दो लौंग
8. आधा चम्मच नमक

तैयारी
सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें, बिना बहुत कुछ किए ताकि आप रंग न खोएं।

2.- जमैका: यह बकरी पनीर के साथ किसी भी सलाद के लिए आदर्श है।

सामग्री

1. एक कप पानी
2. एक कप जमैका के फूलों का तीन-चौथाई हिस्सा
3. डेढ़ चम्मच शहद
4. एक चम्मच डीजोन सरसों
5. दो पीले नींबू का रस और उत्साह
6. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
7. एक कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

पानी गर्म करें और जमैका के फूल डालें, 15 मिनट के लिए घाव करें और ठंडा होने तक सुरक्षित रखें। तनाव। एक कटोरी में नमक, काली मिर्च के साथ शहद, सरसों, रस और नींबू ज़ेस्ट और सीज़न मिलाएं। जमैका के आधा कप को तब तक शामिल करें जब तक कि इसे शामिल न किया जाए, तेल के साथ इमल्सीफाइ करें और मसाला को ठीक करें।

3.- इमली: इसे मौसमी या निर्जलित फलों का उपयोग करें।

सामग्री:

1. इमली के गूदे के तीन बड़े चम्मच
2. शहद के ढाई बड़े चम्मच
3. आधा कप अमरुद का सिरका
4. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
5. डेढ़ कप जैतून का तेल
6. ठंडा पानी

तैयारी
एक कटोरी में गूदा, शहद, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तेल के साथ पायसीकारी करें और थोड़ा पानी डालें।

4.- चिपोटल के साथ दही : इसे कच्ची सब्जियों या ग्रिल्ड चिकन में जोड़ें

सामग्री

1. एक कप और चीनी के बिना प्राकृतिक ग्रीक दही का एक चौथाई
2. एक कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
3. दो नींबू का रस
4. दो बड़े चम्मच मैरिनेटेड चिपोटल चिली
5. बारीक कटा हुआ सीताफल का एक चम्मच
6. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी
एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और मसाला को ठीक करें।

5.- अखरोट: उबली हुई सब्जियों के लिए

सामग्री

1. आधा कप व्हाइट वाइन सिरका
2. तारे के बीज का एक बीज
3. दीजोन सरसों का एक चम्मच
4. एक चम्मच शहद
5. एक कप पानी का एक चौथाई
6. एक चम्मच नमक
7. आधा चम्मच काली मिर्च
8. एक कप एवोकैडो तेल
9. कटा हुआ अखरोट के दो बड़े चम्मच

सिरका को सौंफ के साथ गर्म करें जब तक कि यह आधा और रिजर्व कम न हो जाए। जब यह ठंडा होता है, तो सौंफ को हटा दें। एक कटोरी में सिरका, सरसों, शहद और पानी मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और तेल के साथ पायसीकारी। अखरोट जोड़ें

अगर आपको ये ड्रेसिंग रेसिपीज़ पसंद आईं, तो आपको अपनी किताब México Sano में शेफ पिया क्विंटाना की सभी रेसिपीज़ पसंद आएंगी। याद रखें कि संतुलित आहार के लिए भाग बहुत महत्वपूर्ण हैं। और आप, क्या आप एक और ड्रेसिंग के लिए नुस्खा जानते हैं?

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