कार्बोहाइड्रेट खाने से कैंसर हो सकता है

• अप्रैल 27, 2024

टेक्सास विश्वविद्यालय के एक अध्ययन का तर्क है कि बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से फेफड़ों के कैंसर की संभावना बढ़ जाती है। शोधकर्ताओं ने उन लोगों में फेफड़े के कैंसर के लगभग 50% प्रसार को देखा, जो उन लोगों की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार लेते थे, जिनका आहार कम था।

एक और जांच, यह एक फ्रेड हचिंसन कैंसर रिसर्च सेंटर पता चलता है कि सप्ताह में एक बार से अधिक खाना तले हुए कार्बोहाइड्रेट के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है कैंसर , एक और अधिक आक्रामक विकास के लिए predisposing के अलावा ट्यूमर के लिए कार्सिनोजेनिक पदार्थ तेल की।

अपने अध्ययन में, विशेषज्ञों ने देखा कि दुख का जोखिम प्रोस्टेट कैंसर और ट्यूमर सेवन करने वाले पुरुषों में 30 से 37% की वृद्धि होती है तले हुए खाद्य पदार्थ सप्ताह में एक बार, उन लोगों की तुलना में जो नहीं थे।

तले हुए खाद्य पदार्थ प्रचुर मात्रा में तेल पहले अन्य प्रकार के साथ जुड़ा हुआ है कैंसर विशेष रूप से स्तन, फेफड़े, अग्न्याशय, गर्दन और घेघा के कारण कार्सिनोजेनिक पदार्थ ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी सूजन के साथ।

भोजन को तलने के लिए आवश्यक उच्च तापमान तक तेल गर्म होने पर संभावित पदार्थ बनते हैं। आप कैंसर , जैसे एक्रिलामाइड, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे आलू के चिप्स या अपक्षय में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

इस अर्थ में, पोषण विशेषज्ञ लॉरेना अल्मीडा, केलॉग्स कंपनी लैटिन अमेरिका के लिए पोषण समन्वयक बताते हैं, एक्रिलामाइड एक ऐसा पदार्थ है, जिसका संबंध भी है सिगरेट , तो यह एक कारक बन सकता है, जो तले हुए कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध आहार से जुड़ा होता है, के संचय को प्रभावित करेगा कार्सिनोजेनिक पदार्थ .

इसलिए, पोषण विशेषज्ञ ऑलब्रान उच्च तापमान पर तले या भुने खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने की सलाह देते हैं, ताकि बचने के लिए भाप को खाना पसंद करें कार्सिनोजेनिक पदार्थ ; एक दिन में पांच सर्विंग फलों और सब्जियों का सेवन करें, क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट जिसमें उन्हें जीव से उन यौगिकों को "स्वीप" करने में मदद मिलती है।

बता दें कि आपको टोस्ट की तरह खाना नहीं जलाना चाहिए, जिसका काला रंग उन लोगों से संबंधित है कार्सिनोजेनिक पदार्थ ; खाद्य पदार्थों को तलते समय, मुश्किल से एक सुनहरी, बिना परत वाली परत बननी चाहिए।

इसलिए, मुकाबला करने और खत्म करने के विकल्प के रूप में कार्सिनोजेनिक पदार्थ सेवन करने की सलाह दी साबुत अनाज अनाज इसकी उच्च सामग्री के कारण रेशा , उनके अवशोषण और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में मदद करने के लिए धन्यवाद फैटी एसिड फायदेमंद है।

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