• अप्रैल 26, 2024

हमारे शरीर को आवश्यक विटामिन डी का 90% सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा में उत्पन्न हो सकता है, विशेष रूप से 10:00 और 15:00 बजे के बीच अधिकतम 10 मिनट।

इस अर्थ में, यह सूर्य की किरणों को प्राप्त करने के लिए फायदेमंद है। हालांकि, निरंतर और लंबे समय तक जोखिम से त्वचा कैंसर का खतरा काफी बढ़ जाता है; इसलिए, यह विशेष फिल्टर के मॉडरेशन और संरक्षण (यूवी ब्लॉकर्स) के साथ किया जाना चाहिए जो हम पहले से ही कॉस्मेटिक उत्पादों में पाते हैं।

सूर्य के संपर्क में कमी से बच्चों में रिकेट्स (कार्टिलेज जैसी कमजोर और नरम हड्डियां) और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया (समान स्थिति, लेकिन श्रोणि की हड्डियों में तेज दर्द के साथ, पीठ के निचले हिस्से और पैरों में दर्द होता है)।

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जीवन का स्रोत?

कई वर्षों तक इन बीमारियों का इलाज अज्ञात था, लेकिन 1919 में कई वैज्ञानिकों की मेहनत ने यह पता लगाने की अनुमति दी कि सूरज ने जानवरों की त्वचा में विटामिन डी का उत्पादन करने में मदद की (पहले यह सूअर और चूहों में पाया गया और फिर मनुष्यों में) । इसलिए, कई डॉक्टरों ने अपने रोगियों को कॉड लिवर तेल, मछली और अन्य जानवरों की खपत का संकेत देना शुरू कर दिया, जिनमें इस विटामिन की उच्च दर होती है।

यद्यपि यह पता चला था कि मानव शरीर में कैल्शियम के स्तर के इस विनियमित पदार्थ का उत्पादन करता है, फिर भी इसे विटामिन कहा जाता था (इसे एक ऐसे पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है लेकिन पर्याप्त मात्रा में उत्पादन नहीं कर सकता है और इसलिए इसे प्राप्त करना चाहिए भोजन का), हालांकि वास्तव में यह एक अणु / हार्मोन है जिसे शरीर में रासायनिक रूप से संशोधित किया जाना चाहिए ताकि इसके कार्य किए जा सकें।

यह अणु न केवल कंकाल के विकास और हड्डियों के खनिजीकरण में महत्वपूर्ण है, बल्कि दबाव को नियंत्रित करने और प्रिमलामिस्म को रोकने में भी मदद करता है। दूसरी ओर, इसकी कमी पेट के कैंसर के जोखिम से जुड़ी है।

आजकल हम अन्य खाद्य पदार्थों में विटामिन डी पा सकते हैं जो आवश्यक रूप से खराब स्वाद के तेल या पशु मांस नहीं हैं। डेयरी उत्पाद मुख्य हैं जो आमतौर पर इस पदार्थ के साथ मजबूत होते हैं।