• मई 4, 2024

क्या आपके साथ ऐसा हुआ है कि भोजन , संगति आपको आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है? एक नए अध्ययन के अनुसार, भोजन की बनावट आपको पहचानने में मदद करती है कैलोरी इन में।

में प्रकाशित अध्ययन में उपभोक्ता अनुसंधान के जर्नल , यह विस्तृत है कि लोग सोचते हैं कि नरम और नरम खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, जो कठिन और खुरदरे होते हैं।

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के शोधकर्ताओं ने दक्षिण फ्लोरिडा, मिशिगन और कोलंबिया के विश्वविद्यालय वे बताते हैं कि यह इसलिए है क्योंकि संवेदना है भोजन मुंह में प्रत्येक भोजन में कैलोरी की मात्रा की धारणा को प्रभावित करता है।

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नामक पुस्तक के अनुसार "वसा का पता लगाना: स्वाद, बनावट और पश्चगामी प्रभाव", स्वाद कलियों में वसा स्वाद के लिए एक प्राथमिकता होती है, चिपचिपाहट और फिसलने के लिए भोजन .

उदाहरण के लिए, लोग पसंद करते हैं भोजन दही और अन्य डेयरी उत्पादों की तरह चिकनी और मलाईदार बनावट के कारण।

दूसरी ओर, में प्रकाशित एक अध्ययन में BioMed खाद्य पदार्थों का स्वाद और बनावट सनसनी को प्रभावित करते हैं बहुतायत .

शोधकर्ताओं का आश्वासन है कि भोजन कम कैलोरी वजन कम करने में मदद करते हैं, लेकिन परिपूर्णता की उस भावना को उत्पन्न नहीं करते हैं, इसलिए वे अधिक भोजन खाने की आवश्यकता के साथ जारी रखते हैं। और आप, क्या आप जानते हैं कि भोजन में कैलोरी की पहचान कैसे करें?

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