• मई 2, 2024

सफेद ब्रेड खाने से रोकने के शक्तिशाली कारण हैं, क्योंकि हाल के वर्षों में इसे कम से कम पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में संकेत दिया गया है, जिसमें बड़ी मात्रा में सोडियम और कई कैलोरी के साथ।

रोटी में एक आम भोजन है भोजन मैक्सिकन लोगों के बीच कि उनकी मुख्य सामग्री हैं आटा , पानी और नमक । इसका एक स्रोत है हाइड्रेट्स की कार्बन वे प्रदान करते हैं शक्ति जीव के लिए, यह भूल बिना कि इसकी खपत भी निगली जाती है सोडियम ", एक अध्ययन कहता है संघीय उपभोक्ता संरक्षण एजेंसी (Profeco) की प्रयोगशाला।

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खपत से बचने के अच्छे कारण

1. अतिरिक्त नमक। एक के अनुसार अध्ययन के संघीय उपभोक्ता संरक्षण एजेंसी (Profeco) की प्रयोगशाला, का बहुत नमक हम क्या उपभोग करते हैं अदृश्य , 77% विविध से आता है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ उनमें से है रोटी जो इस तरह के रूप में सामग्री के साथ जोड़ा जाता है फॉस्फेट और बिकारबोनिट की सोडियम .

एक भाग बॉक्स की रोटी शामिल कर सकते हैं 0.138 को 0.440 का ग्राम सोडियम , जबकि 0.675 ग्राम तक का रोल, जिसका अर्थ है अनुशंसित दैनिक उपभोग का लगभग 34%।

के अनुसार यूनाइटेड किंगडम की खाद्य मानक एजेंसी , एक भोजन "सोडियम में उच्च" प्रति 100 ग्राम 600 मिलीग्राम से अधिक है। वयस्कों के लिए, सीमा प्रति दिन 6 ग्राम नमक है, अर्थात, सोडियम की 2.4 ग्राम, "प्रोको द्वारा अध्ययन का हवाला देता है।

की अधिकता सोडियम की समस्याएं उत्पन्न करता है उच्च रक्तचाप , अवधारण की तरल पदार्थ , जो बदले में से जुड़ा हुआ है मोटापा .

2. इनमें स्टार्च होता है। यह ब्रेड का सबसे प्रचुर घटक है जो आता है आटा की गेहूँ और सफेद , जो लगभग 55% का गठन करता है भार इस का भोजन हाल में बेक किया हुआ का एक अध्ययन बताते हैं अमेरिका विश्वविद्यालय, प्यूब्ला परिसर .

इनमें से एक है समस्याओं के पोषण स्टार्च की अधिकता है खाना पकाने , इस प्रक्रिया के माध्यम से एक्रिलामाइड पदार्थ विषैला और कासीनजन जो उत्पन्न करता है पकाना , तलना और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों को 120 "C से अधिक पर टोस्ट करें ", बताते हैं नेस्टोर पाल्मेटी पुस्तक में डेयरी और गेहूं.

3. थोड़ा फाइबर। रेशा यह एक है पोषक तत्वों जरूरी है कि सभी भोजन स्वस्थ को एकीकृत करना चाहिए। अनुशंसित दैनिक खपत है 14g प्रत्येक के लिए 1,000 कैलोरी रोजाना सेवन किया। हालाँकि, एक टुकड़ा सफेद रोटी प्रदान करता है 0.8g से जानकारी के अनुसार कृषि अनुसंधान सेवा संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग संयुक्त राज्य अमेरिका की।

4. उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक। सफेद ब्रेड में ए है उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक , जिसका मतलब है कि बढ़ जाती है के स्तर को जल्दी से चीनी में रक्त और का इंसुलिन , प्रभाव जो वृद्धि की पक्षधर है भार विकसित होने का खतरा टाइप 2 मधुमेह और दिल की बीमारी , से जानकारी के अनुसार हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ .

5. सफेद आटा। सफेद रोटी के साथ बनाया आटा सफेद निर्मल की कमी विटामिन और खनिज पदार्थ । पोषण के विशेषज्ञ सहमत हैं कि के दौरान प्रक्रिया की शोधन निकाले पोषक तत्वों के रूप में चोकर और रोगाणु । इसके अलावा, इसकी उपस्थिति सफेद के रूप में जाना जाता पदार्थ जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है aloxano , जो उत्पादन कर सकता है टाइप 2 मधुमेह .

ये पाँच अच्छे हैं कारणों के लिए से बचने की खपत सफेद रोटी दैनिक आहार में। आप आमतौर पर एक सप्ताह में कितने टुकड़े खाते हैं?

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