टमाटर बीमारियों को रोकने के लिए कारगर

• अप्रैल 29, 2024

हमारे देश के कई व्यंजनों में मौजूद होने के लिए पहचाने जाने के अलावा, jitomate यह अत्यधिक पौष्टिक होने और अच्छी तरह से स्वास्थ्य और स्वास्थ्य के लिए अंतहीन लाभ होने के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है।
 

यह सब्जी, जिसे टमाटर भी कहा जाता है, मौलिक है भोजन कई मैक्सिकन और न केवल स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा सिफारिश की गई, बल्कि सवालों के भी इस्तेमाल की गई सुंदरता और चिकित्सकीय . 
 

का एक अध्ययन उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय , संयुक्त राज्य अमेरिका, कि खाने की खोज की jitomate कच्चे तेल में कमी को कम करने में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल और गठिया का दर्द , पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम (सामान्य गतिविधि के लिए आवश्यक खनिज) का एक समृद्ध स्रोत है नस , मस्तिष्क और मांसपेशियों ), अन्य गुणों के बीच दिल के दौरे के जोखिम को काफी कम करने के अलावा।
 

मानव शरीर के गुणों का बेहतर लाभ उठाने में सक्षम है jitomate जब यह प्यूरी में या सॉस में होता है। पोषक तत्वों यदि टमाटर पकाया जाता है और एक अच्छा वनस्पति तेल के साथ लिया जाता है, तो वे बेहतर अवशोषित होते हैं।
 
इसकी वजह है लाइकोपीन कच्चा, शक्तिशाली विरोधी जंग यह टमाटर की विशेषता लाल रंग प्रदान करता है, जीव द्वारा आत्मसात नहीं किया जाता है और, अन्य वनस्पति यौगिकों के विपरीत, इसे विशेष रूप से पकाया जाता है, जब इसे अवशोषित करने के लिए शरीर के लिए आसान हो जाता है।
 
वैज्ञानिक समुदाय, जैसे कि चिकित्सा संकाय, हार्वर्ड विश्वविद्यालय , को नई दिल्ली के चिकित्सा विज्ञान संस्थान और संयुक्त राज्य अमेरिका का राष्ट्रीय कैंसर संस्थान लाइकोपीन गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है कैंसर विरोधी .

के वैज्ञानिक क्योटो विश्वविद्यालय जापान वे की उपस्थिति को रोका जा सकता है हृदय संबंधी रोग , जो महिलाओं में अधिक पेटेंट है। " लाइकोपीन टमाटर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और में जोखिम कारक को कम करने में मदद करता है हृदय संबंधी रोग ”, शिक्षक कहते हैं मोंटेना हर्टाडो, पोषण और ब्रोमैटोलॉजी के धारक मैड्रिड के कॉम्प्लूटेंस विश्वविद्यालय के फार्मेसी के संकाय .

दूसरी ओर, एक शक्तिशाली होने के नाते विरोधी जंग , को लाइकोपीन वह देखता है प्रोस्टेट रोक रहा है घातक कोशिकाएं डॉक्टर को एक अध्ययन में दिखाया गया है, इसे नुकसान पहुंचाने के करीब एडवर्ड गियोवानुची का हार्वर्ड मेडिकल स्कूल बोस्टन में।

यहां हम एक उत्तम नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जो आपको सभी गुणों से लाभान्वित करेगा jitomate .

तुलसी के साथ टमाटर और मकई का सूप

प्रसंस्करण समय: 20 मिनट

सामग्री:

(4 से 6 लोगों के लिए भाग) 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 pores, केवल इसका सफेद हिस्सा, बारीक कटा हुआ
210 ग्राम की 2 HERDEZ® टमाटर प्यूरी
तुलसी के 8 ताजे पत्ते, और कुछ शाखाओं को सजाने के लिए
5 1/2 कप चिकन शोरबा तैयार
HERDEZ® गोल्डन कॉर्न अनाज की 1 कैन, 220 ग्राम, सूखा हुआ
प्याज और सफेद मिर्च के साथ नमक
साथ में तली हुई रोटी की छोटी तस्वीरें
1/4 कप खट्टा क्रीम

तैयारी:

1. एक ऐसे बर्तन में तेल गरम करें, जो एल्युमीनियम का न बना हो। चिकनी जब तक ताकना और sauté जोड़ें। HERDEZ® टोमैटो प्यूरी डालें और उबाल आने तक पकाएं।
2. तुलसी के पत्ते और चिकन शोरबा जोड़ें। 15 मिनट के लिए ढककर उबालें। गर्मी से निकालें, मिश्रण करें और एक ठीक जाल छलनी से गुजरें।
3. प्याज और काली मिर्च के साथ नमक के साथ स्वाद के लिए मकई की गुठली और मौसम जोड़ें।
4. इस सूप को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। यदि आप इसे ठंडा, कवर और ठंडा करना चाहते हैं। यदि आप इसे गर्म चाहते हैं, तो कम गर्मी पर पकाना।
5. सूप को कटोरे में डालें और तली हुई रोटी के साथ परोसें। प्रत्येक कटोरी को खट्टा क्रीम के एक चम्मच और तुलसी की एक टहनी के साथ गार्निश करें।

अपने परिवार के साथ लाइकोपीन के गुणों को साझा करें जब आप सूप, स्टॉज और अपने पसंदीदा व्यंजनों में इसका आनंद लें।

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