• मई 4, 2024

भोजन करते समय, शरीर भोजन के कैलोरी भागों में परिवर्तित हो जाता है शक्ति , का उपयोग करता है और यह वसा के रूप में बाकी को स्टोर कर सकता है, इंगित करता है नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन । लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वे क्यों खाते हैं कैलोरी अधिक या जो स्वस्थ नहीं हैं?

चुनाव सलाद या हैमबर्गर के बीच केवल स्वाद या साहस के कारण आपको प्रलोभन का विरोध नहीं करना पड़ता है, भोजन के बारे में आपके निर्णय भोजन पर आधारित होते हैं कैलोरी सामग्री वे कहते हैं, के शोधकर्ताओं का कहना है मैकगिल विश्वविद्यालय .

विश्वासघाती मस्तिष्क

अपने निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें चुंबकीय अनुनाद छवियों के माध्यम से उन्होंने जांच की मस्तिष्क स्वस्थ प्रतिभागियों के लिए, बस जब उन्हें भोजन की छवियों के साथ प्रस्तुत किया गया।

जब हम विकल्पों के बीच चयन करने की कोशिश कर रहे हैं, तो हमारे हिस्से हैं मस्तिष्क सबसे अधिक निर्णय लेने के लिए प्रत्येक विकल्प के लिए मान असाइन करें लाभदायक “वह कहता है एलेन दागेर में न्यूरोलॉजिस्ट मॉन्ट्रियल न्यूरोलॉजिकल इंस्टीट्यूट और अध्ययन के लेखक।

स्वयंसेवकों ने विभिन्न खाद्य पदार्थों की तस्वीरों की एक श्रृंखला की जांच की, उनका अनुमान है कैलोरी सामग्री और रेट किया गया कि वे कौन सा खाना पसंद करेंगे। हालांकि उन्हें गणना करने में कठिनाई हुई कैलोरी उत्पादों की, अपनी रंग एक उच्च ऊर्जा सामग्री के साथ उन पर ध्यान केंद्रित किया।

परिणाम बताते हैं कि भोजन और ऊर्जा सामग्री की खपत के बारे में निर्णय एक हिस्से से जुड़े हुए हैं मस्तिष्क कॉल वेंट्रोमेडियल प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स, जो उत्तेजनाओं के मूल्य को एन्कोड करता है और तत्काल खपत की अध्यक्षता करता है।

यह (कैलोरी घनत्व) अधिक महत्वपूर्ण था कि उन्हें भोजन कितना पसंद था। अध्ययन का निष्कर्ष यह है कि भोजन के लिए इच्छा नियंत्रक कैलोरी की मात्रा है, "विशेषज्ञ कहते हैं।

दूसरी ओर,रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र इंगित करें कि "कैलोरी असंतुलन", की समान राशि खर्च न करें कैलोरी उन है कि अक्सर खपत में परिणाम हैं अधिक वजन और मोटापा .

जानिए कैसे मस्तिष्क उच्च-कैलोरी भोजन का जवाब देना आवश्यक हो सकता है ताकि आप अपने ध्यान को अपने में अपर्याप्त निर्णयों से दूर कर सकें भोजन . आप, अन्य कारणों से आपको लगता है कि आप कैलोरी खाते हैं?

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