फाइबर के साथ लस और खाद्य पदार्थों के लिए असहिष्णुता

• मई 5, 2024

सीलिएक रोग , आमतौर पर के रूप में जाना जाता है "लस असहिष्णुता "यह एक ऐसी स्थिति है कि हाल के वर्षों में और अधिक महत्वपूर्ण हो गया है, एक असामान्य स्थिति के रूप में माना जाने के बावजूद, दुनिया में 266 लोगों में से एक इससे पीड़ित है, उपस्थिति का स्तर अधिक से अधिक बढ़ रहा है।

2006 में मेक्सिको में एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया, जो एक व्यापक विश्लेषण है, कि ए सीलिएक रोग एक लाख और एक आधे निवासियों को प्रभावित कर सकता है, जिसका उपचार मुख्य रूप से उन्मूलन में निहित है लसलसा पदार्थ उनके आजीवन आहार।

बहिष्कार में गेहूं, जौ, राई और अन्य उत्पाद जैसे ब्रेड, पास्ता, बिस्कुट या कन्फेक्शनरी उत्पाद शामिल हैं, इसलिए कुछ खाद्य पदार्थों जैसे सॉस, मसालों, सॉसेज के बाद से उत्पादों के लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण होगा।

हालांकि, फाइबर की खपत के साथ लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है सीलिएक रोग , इसलिए जब इसके कुछ स्रोत के बारे में बात करते हैं, तो हम अनुशंसा कर सकते हैं:
 

1. सब्जियाँ : नोड्यूल, मशरूम, पालक, ब्रोकोली और अजवाइन उच्च फाइबर सामग्री वाली सब्जियों के उदाहरण हैं।
2. फल : अन्य रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, सेब और अमरूद उच्च फाइबर सेवन के साथ फल हैं।
3. साबुत अनाज अनाज जैसे चावल या मकई और
4. फलियां जैसे कि बीन्स, छोले, दाल और बीन्स जैसे अन्य।

सब्जियों और फलों के फाइबर को बनाए रखने और उनके लाभ प्राप्त करने के लिए कुछ सिफारिशें हैं:

1. जितना संभव हो, उन्हें शेल में खपत करें।
2. आमतौर पर फलों का रस तैयार करते समय रस की जगह साबुत फल या टुकड़े खाने को प्राथमिकता दें और तनाव होने पर यह फाइबर के हिस्से को खत्म कर देगा।
3. अपने कच्चे या अधपके रूप में सब्जियों का सेवन करें, यह सब्जी जितनी अधिक कुरकुरी होगी, उसमें उतना ही अधिक फाइबर होगा।

फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और आवश्यक दैनिक सिफारिश को कवर करने के लिए हमेशा विकल्प होते हैं, चाहे के मामले में सीलिएक रोग या कुछ अन्य भोजन के लिए असहिष्णुता से।

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