• मई 2, 2024

डिफ्रॉस्ट, कुक और रीहीट भोजन के लिए उपकरणों का उपयोग आपके दिन को बहुत आसान बनाता है। व्यावहारिकता के बावजूद, वहाँ कारणों के लिए उपयोग न करें माइक्रोवेव ओवन , या कम से कम इससे बचें। ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य विषाक्तता अपर्याप्त खाद्य हैंडलिंग तकनीकों को दे सकती है।

माइक्रोवेव का उपयोग नहीं करने के 4 कारण

क्योंकि का घरेलू उपयोग ओवन की माइक्रोवेव ओवन हाल के दशकों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, खाना पकाने या भोजन को गर्म करने से बचने के लिए निम्नलिखित कारणों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

1. पारंपरिक ओवन में पकाए गए खाद्य पदार्थों के विपरीत, माइक्रोवेव ओवन बनाता है जायके है खोना । ऐसा इसलिए होता है क्योंकि फ्लेवर और स्मेल के रसायन विभाग द्वारा एक जांच के अनुसार, भोजन को समान रूप से गर्म नहीं किया जाता है और कुछ रासायनिक यौगिकों का वाष्पीकरण होता है। तहरीर नेशनल रिसर्च सेंटर सेंट डॉककी काहिरा, मिस्र में।

2. माइक्रोवेव ओवन में तैयार किए गए खाद्य पदार्थ जो पर्याप्त समय के साथ पकाया नहीं जाता है उत्पन्न करता है प्रतिक्रिया की मैलार्ड । यह शर्करा और प्रोटीन के बीच एक जटिल रासायनिक संपर्क है जो भोजन में कालापन लाता है।

कुछ मामलों में यह सिंथेटिक या कारमेल रंग का मांस सुगंध उत्पन्न करता है, हालांकि वे ज्यादातर शामिल होते हैं परिवर्तन और हानि मूल्य का पौष्टिक के भोजन ", की सूचना इंगित करता है मेक्सिको के राष्ट्रीय स्वायत्त विश्वविद्यालय के रसायन विज्ञान के संकाय .

3. द भोजन है निर्जलीकरण अधिक आसानी से ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी के अणु विद्युत चुम्बकीय तरंगों की ऊष्मा के प्रति अधिक दृढ़ता से प्रतिक्रिया करते हैं, भोजन में निहित तरल को वाष्पित करते हुए, आंकड़ों के अनुसार स्वाद और सुगंध का रसायन विज्ञान विभाग .

4. माइक्रोवेव गर्मी भोजन के मोटे भागों में प्रवेश नहीं करती है और असमान खाना पकाने का कारण बन सकती है। यह एक हो सकता है जोखिम स्वास्थ्य के लिए क्योंकि भोजन को पर्याप्त रूप से गर्म नहीं करना, कुछ निश्चित रख सकता है जीवाणु गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का कारण। इस मामले में, गर्मी को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने की सिफारिश की जाती है।

यदि आपके मामले में यह उपयोग करने के लिए अपरिहार्य है ओवन की माइक्रोवेव ओवन के विशेषज्ञ हार्वर्ड मेडिकल स्कूल वे आपके भोजन की सुरक्षा बढ़ाने के लिए कुछ सिफारिशें देते हैं।

1. अपने भोजन को गर्म करने के लिए दही, मलाई, मेयोनेज़, सरसों की बोतलों, कंटेनरों या प्लास्टिक कंटेनरों का उपयोग न करें।

2. सुपरमार्केट से प्लास्टिक की थैलियों के साथ भोजन को गर्म न करें।

3. भोजन को गर्म करने से पहले, कंटेनर को हवादार करना सुनिश्चित करें। ढक्कन को खुला छोड़ दें या कवर के किनारे को उठाएं।

4. विशेष ग्लास या सिरेमिक माइक्रोवेव कंटेनर में भोजन गर्म करने के लिए चुनें।

तो आपके लिए भोजन अपना मत खोओ स्वाद , मूल्य पौष्टिक या यह निर्जलीकरण , का उपयोग करने से बचें ओवन की माइक्रोवेव ओवन । अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!

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