• अप्रैल 28, 2024

कुछ चीजें हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए वसा , क्योंकि ये हैं आवश्यक जीव के लिए और जरूरी नहीं कि स्वास्थ्य के लिए बुरा हो। फैटी एसिड के साथ बेहतर खाद्य पदार्थ चुनकर आप अपना रख सकते हैं आदर्श वजन .

टॉम सैंडर्स के निदेशक के किंग्स कॉलेज लंदन में पोषण विज्ञान और मधुमेह का कहना है कि अब यह पता चला है कि लाल मांस और मांस उत्पादों, साथ ही केक और कुकीज़ बहुत अधिक होते हैं संतृप्त वसा के लिए हानिकारक है दिल । नट्स, मछली और डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थ भी होते हैं लिपिड लेकिन वे कम हानिकारक हो जाते हैं। ”

उन्हें जानें और उन्हें अपने आहार में एकीकृत करें

यहां 7 डेटा जो आपको वसा को बेहतर ढंग से समझने में मदद करेंगे और आपके स्वास्थ्य और आहार का ध्यान रखने के लिए बेहतर विकल्प बनाएंगे।

1. वसा के प्रकार। सैंडर्स स्पष्ट करते हैं कि भोजन में मुख्य रूप से शामिल हैं चार के प्रकार वसा : मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड, संतृप्त और ट्रांस। हर एक अलग रासायनिक और भौतिक गुणों के साथ।

मोनो , पॉलीअनसेचुरेटेड ये सेहत के लिए फायदेमंद हैं। वे के स्तर को कम करने में मदद करते हैं कोलेस्ट्रॉल रक्त में बुरा और अच्छा बढ़ाएँ। यह सैल्मन, ट्यूना, नट्स, जैतून का तेल, दूसरों के बीच में पाया जाता है। जबकि वसा तर-बतर और ट्रांस , पशु उत्पत्ति और भोजन के उत्पादों में उपलब्ध है संसाधित से जुड़े हैं दिल की बीमारियाँ " .

2. ऊर्जा भोजन। का कैलोरी इसका सेवन प्रतिदिन 20% से 30% के बीच किया जाना चाहिए वसा । यदि आप प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपभोग करते हैं, तो आपके भोजन में 44 और 77 ग्राम के बीच में शामिल होना चाहिए वसा .

हालांकि वसा प्रदान करते हैं शक्ति , एक ग्राम नौ लाता है कैलोरी , जबकि कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन की समान मात्रा के लिए आपको चार मिलते हैं कैलोरी । तो, एक ही ऊर्जा के लिए आपको दोगुना खाना चाहिए कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन क्या वसा " .

3. कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ईंधन है। टॉम सैंडर्स बताते हैं कि इसमें अपेक्षाकृत कम मात्रा है लिपिड से उत्पन्न शरीर में संग्रहीत कार्बोहाइड्रेट (शक्कर शामिल है)। इनका उपयोग ईंधन से पहले किया जाता है ग्रीज़ । लेकिन अगर आप से अधिक निगलना चाहिए, तो यह शक्ति के रूप में जम जाता है ग्रीज़ , जो वजन बढ़ाने का पक्षधर है।

4. प्रजनन क्षमता के लिए वसा। महिला की प्रजनन क्षमता में शरीर का वसा बहुत महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ परिपक्व महिला का स्वस्थ प्रतिशत 20 से 30 के बीच होना चाहिए, अगर यह 18% से कम है तो उसका ओव्यूलेशन रुक जाता है और अगर यह 50% से ऊपर रहता है तो यह बांझपन का कारण बनता है।

लेप्टिन यह एक है हार्मोन की मात्रा के अनुसार रक्त में स्रावित होता है ग्रीज़ संग्रहीत। मस्तिष्क, जब यह शरीर में इस पदार्थ का पता लगाता है, बढ़ावा देता है ovulation जब स्तर काफी ऊंचा होता है, "वह बताते हैं। सैंडर्स .

5. विटामिन को अवशोषित करने के लिए वसा। शरीर को कॉल का बेहतर लाभ उठाने के लिए विटामिन लिपोसेलेबल (ए, डी, ई और के) की लगभग आवश्यकता होती है 30g की ग्रीज़ जिस दिन वे वसायुक्त खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं। वनस्पति तेल वे एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं विटामिन ई और मछली का तेल सबसे अच्छा आहार स्रोत है विटामिन डी

6. आवश्यक फैटी एसिड । स्वस्थ त्वचा के लिए, शरीर को कुछ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड या आवश्यक फैटी एसिड की आवश्यकता होती है जैसे कि लिनोलेनिक , लिनोलिक, ओमेगा 3 और 6 वे आवश्यक वसा के प्रकार हैं। ये स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं दिल, मस्तिष्क , साथ ही साथ दृष्टि का भी। आदर्श वनस्पति तेलों, नट और नीली मछली का उपभोग करना है।

7. वनस्पति तेल। अपने भोजन को स्वस्थ तरीके से पकाने के लिए, 100% वनस्पति तेल चुनें। इसमें स्वस्थ वसा होता है, क्योंकि यह ओमेगा 3 और 6 प्रदान करता है। यह तापमान के उच्च स्तर का प्रतिरोध करता है, इसलिए इसे जलाना, धूम्रपान करना या रंग बदलना और इसके गुणों को खोना मुश्किल है। नारियल और ताड़ के तेल से बचें, हालांकि सब्जियों में संतृप्त वसा अधिक होती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वसा वे हिस्सा हैं आवश्यक के खिला दैनिक, कुंजी इसे ज़्यादा करने के लिए नहीं है, उन खाद्य पदार्थों को चुनें जिनमें कुंजी शामिल है मोनो , पॉलीअनसेचुरेटेड और ट्रांस या संतृप्त वाले से बचें। ध्यान रखना!

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