ब्लूबेरी लैटिन अमेरिकी ब्लूबेरी में 4 गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं

• अप्रैल 29, 2024

खाद्य पदार्थों की एक किस्म है, विशेष रूप से फल और सब्जियां, जिनमें उच्च स्तर होते हैं एंटीऑक्सीडेंट । यह ज्ञात है कि ब्लूबेरी वे इनमें समृद्ध हैं। ब्लूबेरी के बीच, नीला , इन यौगिकों के स्तर पर सबसे असाधारण है और स्वास्थ्य के लिए उनके संभावित लाभ है।

एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों को रोकने में सक्षम हैं ऑक्सीकरण , एक रासायनिक प्रतिक्रिया जो नुकसान या मार सकती है सेल ; ये विकृति विज्ञान की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं हृदय कई प्रकार के कैंसर में, एड्स में और यहां तक ​​कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से जुड़े अन्य लोगों में, जैसे कि मोतियाबिंद या तंत्रिका तंत्र के विकार।

अब तक यही सोचा गया था कि ब्लूबेरी जो अमेरिकी बाजार में बेचे गए, वे सबसे अधिक पौष्टिक थे, लेकिन दो नई दक्षिण अमेरिकी प्रजातियों की खोज की गई है, जिनमें दो से चार गुना अधिक हैं एंटीऑक्सीडेंट उत्तरी अमेरिका के ब्लूबेरी की तुलना में। यह प्रजातियों के बारे में है कैवेंडिशिया ग्रैंडिफोलिया और एंथोप्टेरस वार्ड (कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान की पत्रिका ).

इन सुपरफोर्स में सभी फलों और सब्जियों की मात्रा सबसे अधिक है; इसके अलावा, स्थानीय लोगों का कहना है कि वे कुछ बीमारियों के इलाज के लिए सेवा करते हैं, जैसे कि निम्न रक्तचाप।

वर्तमान में ब्लूबेरी लैटिन अमेरिकी वे बाजार में उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन जैसा कि शोध बताते हैं, उन्हें एक लोकप्रिय भोजन या यहां तक ​​कि एक में बदलना संभव है पूरक पोषण बीमारियों को रोकने के लिए।

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