• मई 2, 2024

के बारे में बहुत कुछ कहा जाता हैट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ , लेकिन आप उनके बारे में कितना जानते हैं?

क्या वे एक प्रक्रिया के अधीन थे जो एक पौधे या पशु जीव के आरोपण के होते हैं, जिनके आनुवंशिक सामग्री इसे पहले ही रूपांतरित या संशोधित किया जा चुका है।

की खपत ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ यह विभिन्न फायदे हो सकता है, दोनों जीव के लिए, खाद्य उद्योग के लिए, एक बेहतर गुणवत्ता वाले भोजन के रूप में और अधिक पोषक तत्वों के साथ जोड़ा; हालांकि, समय बीतने के साथ, विभिन्न स्वास्थ्य परिणाम देखे गए हैं, के वैज्ञानिकों के रूप में आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी, संयुक्त राज्य अमेरिका .

स्वास्थ्य को नुकसान

वर्तमान में लगभग कोई भी भोजन हो सकता है आनुवंशिक रूप से संशोधित , जिसका अर्थ है कि ये उनके मूल को जाने बिना भी एक नियमित आहार का हिस्सा हो सकते हैं, इसलिए उनके अनुसार इसके सेवन के कुछ परिणामों को जानने का महत्व है संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान , के रूप में:

1. नशा। एक प्रतिक्रिया उत्पन्न करने के अलावा, जो नशा जितना सरल हो सकता है, ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ वे पैदा कर सकते हैं एलर्जी लगातार खपत के परिणामस्वरूप।

2. दवा प्रतिरोध । प्रतिरोध के हस्तांतरण के कारण एंटीबायोटिक दवाओं s, क्योंकि एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध के साथ आनुवंशिक मार्करों वाले जीएमओ की खपत के कारण, कुछ दवाएं कुछ संक्रामक रोगों पर अपना प्रभाव डालना बंद कर देती हैं।

3. जहर। भोजन में एग्रोकेमिकल्स के ग्रेटर अवशेष, रसायनों के अधिक से अधिक उपयोग का सामना करने के लिए डिज़ाइन किए गए, अक्सर कीटनाशक और अन्य उत्पाद होते हैं, जिन्हें पुराने रोगों से जोड़ा जाता है, जैसे कि कैंसर के विशेषज्ञों के अनुसार शिकागो विश्वविद्यालय .

4. आनुवांशिक उत्परिवर्तन । में वायरस और बैक्टीरिया का पुनर्संयोजन ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ , संभावित रूप से नई बीमारियों या जठरांत्र जैसे कुछ रोगों के अधिक रोगजनक उपभेदों को जन्म दे सकता है।

5. जिगर को नुकसान। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार खाद्य और रासायनिक विष विज्ञान , चूहों पर लागू किया जाता है, दो वर्षों के दौरान लगातार खपत ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ में परिणाम हो सकता है जिगर की क्षति , ट्यूमर के अधिक जोखिम के अलावा।

जबकि साक्ष्य के परिणाम के सबूत अभी भी इकट्ठा किए जा रहे हैं आनुवंशिक रूप से संशोधित या आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ , को संयुक्त राष्ट्र के एफएओ (खाद्य और कृषि संगठन) , ने कई अलर्ट जारी किए हैं ताकि इस प्रकार के भोजन को इसकी लेबलिंग के माध्यम से पूरी तरह से पहचाना जा सके, इसके अलावा एक मध्यम खपत की सिफारिश की जा सके।

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