कौन सा वनस्पति तेल स्वास्थ्यप्रद है

• अप्रैल 29, 2024

विभिन्न प्रकारों को शामिल किए बिना मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचना असंभव है वसा जिनका उपयोग भूरा, तलना, स्टू, सीज़न या मौसम सभी प्रकार के भोजन के लिए किया जाता है। हालांकि वे मौलिक हैं भोजन पोषण में विशेषज्ञ मध्यम खपत की सलाह देते हैं और अधिमानतः, उन लोगों के लिए चुनते हैं जो अधिक प्रदान करते हैं स्वास्थ्य के लिए लाभ।

पशु उत्पत्ति के वसा के विपरीत, वनस्पति तेल अपने स्वभाव से, वे कोलेस्ट्रॉल में शामिल नहीं होते हैं और योगदान भी करते हैं विटामिन ई, वह कार्य करता है विरोधी जंग । ये हृदय रोगों के जोखिम से बचने में मदद करते हैं, जो रक्त के संक्रमण को आसान बनाता है और धमनियों और हृदय की सुरक्षा करता है।

वनस्पति तेल वह है जो कुछ पौधों के बीज से निकाला जाता है जैसे कि मकई, सोया या सूरजमुखी, कई अन्य। हम उन्हें इस रूप में पा सकते हैं शुद्ध खाद्य तेल , जो एक ही प्रकार के पौधे से प्राप्त किया जाता है, और जैसा कि खाद्य वनस्पति तेल , जब यह तेलों के मिश्रण की बात आती है।

वसा के प्राकृतिक लाभ

फैटी एसिड के मुख्य घटक हैं वसा, मुख्य रूप से जीवन प्रक्रियाओं से जुड़े हुए हैं क्योंकि वे मुख्य हैं का रिजर्व शक्ति शरीर में वे विकास के लिए आवश्यक तत्व भी प्रदान करते हैं और शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करते हैं, क्योंकि उनके पाचन अन्य पोषक तत्वों की तुलना में धीमी है, वसा एक उत्पादन करते हैं परिपूर्णता की भावना खाने के बाद, हमें अधिक मसालेदार क्षणों में भोजन करना चाहिए।

सभी द वनस्पति तेल उनमें तीन प्रकार के फैटी एसिड होते हैं: तर-बतर (कुछ) मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड । संतृप्त वसा, आमतौर पर पशु मूल के, बहुत घने होते हैं और धमनियों को रोकते हैं, जिससे जटिलताएं होती हैं हृदय । इसके विपरीत, वसा के संचय से दिल की रक्षा के लिए मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड योगदान करते हैं।

से चुनने के लिए कई तेल

अधिकांश वाणिज्यिक तेलों के लेबल पर उत्पत्ति के बीज और फैटी एसिड की सामग्री की जानकारी दिखाई देती है। हालांकि, कुछ में किंवदंती शामिल है "बिना कांग्रेस के" हालांकि यह एक ट्रिस्म है, क्योंकि यह सभी की विशेषता है वनस्पति तेल और किसी विशेष ब्रांड का नहीं।

सभी प्रकारों में हमारे भोजन के स्वाद, सुगंध और बनावट को उजागर करने की क्षमता होती है। विशेषज्ञ उन लोगों को चुनने की सलाह देते हैं जिनके पास है संतृप्त फैटी एसिड का कम प्रतिशत इसके अलावा, हम कुछ ब्रांडों को पा सकते हैं जो कि यौगिकों से समृद्ध हैं विटामिन ई .

के अध्ययन के अनुसार संघीय उपभोक्ता प्रोक्यूरेटर का कार्यालय (प्रोफेको) , को सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला वनस्पति तेल मैक्सिकन भोजन में मक्का, सूरजमुखी, कनोला और जैतून हैं। बाजार में हमें कुसुम, तिल, सूरजमुखी, कपास और सोयाबीन भी मिलते हैं।

प्रत्येक प्रकार का वनस्पति तेल अलग प्रदान करता है स्वास्थ्य लाभ जिस तरह के बीज से यह निकाला जाता है और हम उन्हें अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं या विशेष रूप से स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए।

आप किसे पसंद करते हैं? यह आपको क्या लाभ देता है?